سنتزسبز نانو ذرات نقره با عصاره دارچین و بررسی خاصیت ضد میکروبی آن
محل انتشار: بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
سال انتشار: 1394
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 1,676
فایل این مقاله در 6 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NCFOODI23_324
تاریخ نمایه سازی: 6 اسفند 1395
چکیده مقاله:
روش سبز (استفاده از گیاهان) به دلیل طبیعی بودن مواد احیا کننده و پایدار کننده مورد نیاز در سنتز نانو ذرات و غیر شیمیایی بودن آنها به عنوان یک روش مقرون به صرفه و سازگار با محیط زیست شناخته شده است که جایگزین بسیار مناسبی برای روش های شیمیایی و فیزیکی میباشد. یکی از مهمترین کاربردهای نانو ذرات نقره استفاده از آن به عنوان عامل ضد باکتری است. در این مقاله سنتز نانو ذرات نقره با استفاده از عصاره دارچین و ماکروویو انجام شد و خواص ضد باکتری آن مورد بررسی قرار گرفت. برای تشخیص شکل گیری نانو ذرات از آنالیز UV-Vis استفاده شده که ماکزیمم جذب نوری فرابنفش برای تمامی نمونه ها در محدوده 400 تا 450 نانومتر بوده است. همچنین جذب نانو ذرات سنتز شده در چهار غلظت متفاوت از نیترات نقره مقایسه شد و با تعیین نمونه بهینه، اثر زمان بررسی گردید که در زمان 140 ثانیه بیشترین غلظت نانو ذرات به دست آمد. برای تعیین گروه های عاملی نیز آنالیز FTIR استفاده شد. در نهایت بعد از سنتز نانو ذرات نقره، فعالیت ضد میکروبی آنها بر روی باکتری گرم مثبت ( Staphylococcus aureus ) و باکتری گرم منفی (Escherichia coli) بررسی شد.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
مینا شفیعی
دانشجوی کارشناسی ارشد، گروه مهندسی صنایع غذایی، دانشکده مهندسی شیمی، دانشگاه صنعتی سهند تبریز
مژگان محمدلو
دانشجوی کارشناسی ارشد، گروه مهندسی صنایع غذایی، دانشکده مهندسی شیمی، دانشگاه صنعتی سهند تبریز
زهرا سیار
دانشجوی دکتری، گروه مهندسی صنایع غذایی، دانشکده مهندسی شیمی، دانشگاه صنعتی سهند تبریز
هدا جعفری زاده مالمیری
استادیار، گروه مهندسی صنایع غذایی، دانشکده مهندسی شیمی، دانشگاه صنعتی سهند تبریز