ناشر تخصصی کنفرانس های ایران

لطفا کمی صبر نمایید
CIVILICAWe Respect the Science
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران
عنوان
مقاله

بررسی وضعیت مصرف پنیر در دانش آموزان دختر مدارس متوسطه دوره دوم درسطح شهر مشهد

تعداد صفحات: 8 | تعداد نمایش خلاصه: 136 | نظرات: 0
سال انتشار: 1394
کد COI مقاله: NCFOODI23_080
زبان مقاله: فارسی
(فایل این مقاله در 8 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد)

راهنمای دانلود فایل کامل این مقاله

اگر در مجموعه سیویلیکا عضو نیستید، به راحتی می توانید از طریق فرم روبرو اصل این مقاله را خریداری نمایید.

با عضویت در سیویلیکا می توانید اصل مقالات را با حداقل ۳۳ درصد تخفیف (دو سوم قیمت خرید تک مقاله) دریافت نمایید. برای عضویت در سیویلیکا به صفحه ثبت نام مراجعه نمایید.در صورتی که دارای نام کاربری در مجموعه سیویلیکا هستید، ابتدا از قسمت بالای صفحه با نام کاربری خود وارد شده و سپس به این صفحه مراجعه نمایید.

لطفا قبل از اقدام به خرید اینترنتی این مقاله، ابتدا تعداد صفحات مقاله را در بالای این صفحه کنترل نمایید.

برای راهنمایی کاملتر راهنمای سایت را مطالعه کنید.

خرید و دانلود فایل مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای 8 صفحه است در اختیار داشته باشید.

قیمت این مقاله : 3,000 تومان

آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

مشخصات نویسندگان مقاله بررسی وضعیت مصرف پنیر در دانش آموزان دختر مدارس متوسطه دوره دوم درسطح شهر مشهد

پروین دخت معتمدالشریعتی - دانشجوی ارشد فراورده های نوین لبنی،صنایع غذایی،دانشگاه علمی کاربردی جهاد کشاورزی خراسان رضوی، مشهد، ایران
حسن رشیدی - استادیار مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی خراسان رضوی، سازمان تحقیقات ، آموزش و ترویج کشاورزی، مشهد،ایران
وجیهه جعفری - دانشجوی کارشناسی فراورده های لبنی،صنایع غذایی،دانشگاه جامع علمی کاربردی جهاد کشاورزی خراسان رضوی،مشهد،ایران

چکیده مقاله:

پنیر نام کلی گروهی از فراورده های تخمیری شیر متشکل از چربی و پروتئین شیر به همراه کلسیم و فسفر و یکی از غذاهای متداول در رژیم غذایی انسان است .35درصد تولید شیر در دنیا به پنیر اختصاص داشته که در مناطق مختلف جهان با انواع طعم ، بافت و اشکال بسیار متنوع با بیش از 500نوع پنیر می باشد فروش پنیر در مقایسه با سایر فراورده های شیر از سهولت بیشتری برخوردار است و افزایش مصرف پنیر در طی سال های اخیر موید این مطلب است .مطالعه حاضر با هدف تعیین میزان مصرف پنیر در نوجوانان دختر انجام شده است در این بررسی میدانی ، در نواحی مختلف با تعداد 124نفر از دانش آموزان مقطع دبیرستان که به طور تصادفی انتخاب شده اند ، مورد بررسی قرار گرفت و به همین تعداد پرسش نامه در ارتباط با رغبت به مصرف پنیر در قالب 10سوال در اختیار دانش آموزان قرار داده شد داده ها با استفاده از نرم افزار Excelمورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت .نتایج حاکی از آن بود که میزان رغبت مصرف پنیر مخصوصا پنیر خامه ای به دلیل نرمی بافت در این گروه سنی بالااست و همچنین بیشتر نوجوانان به مصرف پنیر همراه با انواع مغز ها و همراه با گوجه و خیار تمایل دارند و میزان سختی و نرمی ، نمک و تنوع محصولات پنیر برای آنان دارای اهمیت است.

کلیدواژه ها:

پنير ؛ ميزان مصرف ، مدارس

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:

https://civilica.com/doc/563794/

کد COI مقاله: NCFOODI23_080

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
معتمدالشریعتی، پروین دخت و رشیدی، حسن و جعفری، وجیهه،1394،بررسی وضعیت مصرف پنیر در دانش آموزان دختر مدارس متوسطه دوره دوم درسطح شهر مشهد،بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران ،قوچان،،،https://civilica.com/doc/563794

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (1394، معتمدالشریعتی، پروین دخت؛ حسن رشیدی و وجیهه جعفری)
برای بار دوم به بعد: (1394، معتمدالشریعتی؛ رشیدی و جعفری)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود ممقالهقاله لینک شده اند :

  • قدس روحانی، م .(1385) مبانی شیمی شیر. مشهد . انتشارات ...
  • مرتضوی، ع .، قدس روحانی _ م و جوینده _ ...
  • نجف نجفی، م و همکاران . (1385) . مصرف سرانه ...
  • رشیدی، ح . (1385) مبانی تولید و فراورده های آب ...
  • نصیری محلاتی، م . (1389) جزوه آمار و طرح های ...
  • فرهنودی، ف . (1377)، صنعت شیر . شرکت صنایع شیر ...
  • حکمتی، م .، داهی، م . (1374)، پنیر و فراورده ...
  • مدیریت اطلاعات پژوهشی

    صدور گواهی نمایه سازی | گزارش اشکال مقاله

    اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

    علم سنجی و رتبه بندی مقاله

    مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
    نوع مرکز: موسسه غیرانتفاعی
    تعداد مقالات: 5,621
    در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

    مقالات مرتبط جدید

    به اشتراک گذاری این صفحه

    اطلاعات بیشتر درباره COI

    COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

    کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.

    پشتیبانی