سید سعید موسوی - کارشناس ارشد مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی زنجان
حسن فضائلی - عضو هیئت علمی موسسه تحقیقات علوم دامی کشور
حمید امانلو - استادیار دانشگاه زنجان
رحیم عصفوری - عضو هیئت علمی مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی زنجان

درآزمایش حاضر کلش برنج با قارچ پلوروتوس فلوریدا عمل آوری شد و ارزش غذایی آن با استفاده از 18 راس بره نر افشاری با میانگین وزنی 33 کیلوگرم تعیین گردید . بدین منظور تاثیر 3 جیره غذایی حاوی کلش برنج عمل آوری نشده ، کلش برنج عمل آوری شده با میسلیوم قارچ و کلش برنج بستر پس از برداشت قارچ به مقدار 25 درصد ماده خشک جیره بر خصوصیات پرو اری بره های مذکوردر قالب طرح کاملا تصادفی ( 3تیمار در 6 تکرار ) مورد مطالعه قرار گرفت . بره ها با جیره های غذایی ایزوکالریک و ایزو نیتروژنیک به مدت 3 ماه تغذیه شدند .از نظر ماده خشک مصرفی روزانه جیره های حاوی کلش برنج میسلیومی و کلش برنج بعد از برداشت قارچ نسبت به کلش برنج معمولی افزایش معنی دار را نشان دادند ( به ترتیب 1/628 ، 1/666 در مقابل 1/509 کیلوگرم). در جیره های آزمایشی حاوی کلش برنج معمولی، کلش برنج میسلیومی و کلش برنج بعد از برداشت قارچ به ترتیب از نظرافزایش وزن روزانه (187 ، 216 ، 202 گرم) ، وزن نهایی (44/95 ، 45/92 و 47/08 کیلوگرم ) ، ضریب تبدیل (8/07 ، 7/53 و 8/25) ، تولید گوشت (5/553 ، 5/873 و 5/667 کیلوگرم) ، استخوان (1/793 ، 1/787 و 1/833 کیلو گرم) و مجموع وزن نیم لاشه بدون دنبه (8/427 ، 8/932 و 8/843 کیلوگرم ) تفاوت معنی داری بین تیمارهای آزمایشی مشاهده نشد.

کلش برنج، قارچ پلوروتوس، بره نر افشاری