سمیه رمضانی - دانش آموخته کارشناسى ارشد مدیریت پرورش و تولید طیور، گروه علوم دامى دانشکده کشاورزى دانشگاه بیرجند
احمد ریاسی - استادیار گروه علوم دامى دانشکده کشاورزى دانشگاه بیرجند
نظر افضلی - استادیار گروه علوم دامى دانشکده کشاورزى دانشگاه بیرجند
محمدحسن فتحی نسری - استادیار گروه علوم دامى دانشکده کشاورزى دانشگاه بیرجند

پاسخ جوجه هاى گوشتى نگهدارى شده در شرایط تنش گرمایى به مکمل هاى سلنیوم و بى کربنات سدیم در یک آزمایش با استفاده از 216 قطعه جوجه ى نر سویه تجارى راس بررسى شد. جوجه ها تا 28 روزگى در شرایط یکسان نگهدارى و تغذیه شدند و سپس بطور تصادفى به قفس هاى سه طبقه استاندارد منتقل و تا 42 روزگى در شرایط تنش گرمایى (دماى 35 درجه سانتى گراد، به مدت 7 ساعت در روز) نگهداشته شدند. آزمایش در قالب طرح بلوک کامل تصادفى با روش فاکتوریل 3×2 (دو سطح صفر و 3/0 میلى گرم سلنومتیونین و سه سطح صفر، 3 و 6 گرم بى کربنات سدیم ) اجرا شد. جیره ها در فاصله زمانى 28 تا 42 روزگى به جوجه ها تغذیه شدند. نتایج نشان داد که غلظت آنزیم هاى آنتى اکسیدانى خون شامل گلوتاتیون پراکسیداز و سوپراکسید دیسموتاز بطور معنى دارى (05/0

بى کربنات سدیم، تنش گرمایى، جوجه ى گوشتى، سلنیوم