بررسی میزان رزمارینیک اسید و فعالیت آنتی اکسیدان در ساقه و برگ گیاه رزماری

گیاهان دارویی منابع طبیعی ارزشمندی هستند که امروزه مورد توجه کشورهای پیشرفته جهان قرار گرفته و به عنوان مواد اولیه جهت تبدیل به داروهای بی خطر برای انسان تلقی می شوند . رزماری گیاهی بوته ای و همیشه سبز، از خانواده لامیاسه می باشد. رزماری در طب سنتی دارای مصارف زیادی از جمله در رفع آسم، سیاه سرفه ، سرگیجه و طپش قلب موثر می باشد. رزمارینیک اسید از روغن های فرار بوده که جزء ترکیبات فنلیک می باشد . آثار ضد التهاب، آنتی اکسیدانی و آنتی گونادوتروپیک در رزمارینیک اسید که یکی از مواد متشکلهٔ اصلی گیاه رزماری می باشد نیز به اثبات رسیده است. گیاهان علاوه بر ترکیبات بازدارنده رشد میکروارگانیسم ها، محتوی ترکیبات ارزشمند دیگری نیز هستند که به نام کلی آنتی اکسیدان ها معروفند. آنتی اکسیدان های گوناگون برای زدودن رادیکال های آزاد به منظور حفاظت بدن از اثرات مضر رادیکال های آزاد بسیار ضروری هستند. نقش رادیکال های آزاد در ایجاد بسیاری از بیماری ها به خوبی به اثبات شده است . در این تحقیق خواص آنتی اکسیدانی گیاه رزماری به روش تخریب رادیکال های آزاد(DPPH) و (FRAP) و با تهیه عصاره های الکلی و آبی از ساقه و برگ گیاه رزماری سنجیده شد و همچنین اندازه گیری مقدار رزمارینیک اسید در این تحقیق براساسی فارماکوپه انگلیسی و با تهیه عصاره های آبی ، الکلی و اتانولی انجام گرفت. نتایج نشان داد که گیاه رزماری دارای خواص آنتی اکسیدانیخوبی می باشد، در تست FRAP و DPPH مقدار آنتی اکسیدان در ساقه بیشتر از برگ می باشد، همچنین مشخص گردید که بهترین حلال جهت عصاره گیری گیاه رزماری(با شاخص رزمارینیک اسید) حلال اتانولی است و در مقایسه میزان رزمارینیک اسید در ساقه و برگ باید گفت که برگ حاوی میزان بیشتری از رزمارینیک اسید نسبت به ساقه می باشد.

کلیدواژه ها:

رزماری ، خواص آنتی اکسیدان ، رزمارینیک اسید