نانو فناوری در صنایع غذایی و فرایندهای زیستی
محل انتشار: چهارمین کنفرانس بین المللی علوم و مهندسی
سال انتشار: 1395
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 485
فایل این مقاله در 6 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
ICESCON04_324
تاریخ نمایه سازی: 25 آذر 1395
چکیده مقاله:
چندین مجموعه پیچیده از مهندسی و چالش های علمی در صنایع غذایی و فرایندهای زیستی برای تولید با کیفیت بالا و مواد غذایی سالم وموثر از طریق فناوری نانو حل شده است شناسایی باکتری ها و نظارت برکیفیت غذا با استفاده از حسگرهای زیستی و سیستم بسته بندی هوشمند مواد غذایی، چندین نمونه از برنامه های کاربردی فناوری نانو در صنایع غذایی هستند. ما به بررسی توانایی فناوری نانو، فراهم آوردن یک نمای کلی از برنامه های فعلی و آینده و شناسایی مفاهیم اجتماعی برای اجرای موفقیت آمیز این فناوری پرداخته ایم.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
مریم خادمی دهکردی
اصفهان،فلاورجان، دانشگاه آزاد اسلامی واحد فلاورجان
غزاله رسانه
اصفهان ،فلاورجان، دانشگاه آزاد اسلامی واحد فلاورجان
لاله هویدا
اصفهان،فلاورجان، دانشگاه آزاد اسلامی واحد فلاورجان
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :