Evaluation of phytochemical and antioxidant activities of aqueous and nonaqueous extract of Vitis vinifera L. white seedless
- سال انتشار: 1395
- محل انتشار: هفتمین کنفرانس بین المللی اقتصاد و مدیریت
- کد COI اختصاصی: ICOEM01_297
- زبان مقاله: انگلیسی
- تعداد مشاهده: 675
نویسندگان
Department of Horticultural Sciences, Faculty of Agriculture, Islamic Azad University, Maragheh Branch,Maragheh, Iran
Department of Horticultural Sciences, Faculty of Agriculture, Islamic Azad University, Maragheh Branch,Maragheh, Iran
Department of Chemistry, Faculty of Science, University of Maragheh, Maragheh, Iran
Department of Chemistry, Faculty of Science, University of Maragheh, Maragheh, Iran
چکیده
Polyphenols have been associated with the bioactive potential of grapes due to their beneficialhealth effects. For this reason, the aim of this study was to determine the content of bioactivecompounds (total phenolic, flavonoids, anthocyanins, and ascorbic acid contents) and in vitroantioxidant activities of selected vitis vinifera white seedless from Maragheh region, EastAzerbaijan, Iran. Antioxidant activities of the samples were determined by three testing systemsnamely DPPH, β-carotene/linoleic acid, and reducing power assays. In the DPPH system, thehighest radical scavenging activity was seen by the polar subfraction of the methanol extract infrozen fruits (IC05 = 35.67 ± 6.5 μg/ml). Comparison of two extraction methods, maceration andultrasonic, showed that the results of maceration is better than the ultrasonic. These advantagesare visible on extracting of the flavonoids, anthocyanins, total phenolic, ascorbic acid contentsand antioxidant capacity.کلیدواژه ها
total phenols, flavonoids, anthocyanin, ascorbic acid, antioxidant, Grapeمقالات مرتبط جدید
- تاثیر رهبری تحول افرین بر عملکرد سازمانی با نقش میانجی فرهنگ سازمانی
- کاربرد اسپکتروفوتومتر و بینایی ماشین در بهبود کیفیت و کنترل فرآیند صنعت چاپ
- روش های یادگیری مبتنی بر پروژه و ارتقاء مهارت های کلیدی
- دستاوردهای سازمان های صنفی در صنعت ساخت کشور ایران
- بررسی تاثیر استفاده از تکنولوژی رسانه های اجتماعی در موفقیت پروژه و رابطه آن با ارتباطات پروژه و جهت گیری فناوری(مطالعه موردی شرکت ملی حفاری ایران)
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.