مطالعه سینتیک خشک شدن، ضریب نفوذ موثر و انرژی فعال سازی در فرآیند خشک کردنفندق( Corylus avellana ) بدون پوست
- سال انتشار: 1395
- محل انتشار: دومین همایش ملی مکانیزاسیون و فناوری های نوین در کشاورزی
- کد COI اختصاصی: NCAMNT02_019
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 449
نویسندگان
استادیار مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی استان گیلان
کارشناسی ارشد باغبانی دانشگاه آزاد اسلامی واحد رشت
کارشناسی ارشد باغبانی دانشگاه آزاد اسلامی واحد رشت
چکیده
مطالعه سینیتیک خشک شدن فندق بدون پوست در محدوده دمایی 40 تا 60 درجه سانتی گراد، هدف انجام تحقیق حاضر بود که علاوه بر ترسیم منحنی تغییرات رطوبت در دما های مختلف، ضریب نفوذ موثر، انرژی فعال سازی، انرژی کل و انرژی ویژه مورد نیاز برای خشک کردن فندق بدون پوست، بصورت تک لایه، محاسبه شد. نتایج بررسی داده هانشان داد که مدت زمان خشک شدن در دمای 04 درجه سانتی گراد، نسبت به دمای 40 و 50 درجه سانتی گراد به ترتیب 55/55 و 33/33 درصد کمتر بود. همچنین مقدار ضریب نفوذ موثر در نمونه های خشک شده فندق بدون پوست در دماهای مختلف بین (فرمول در متن اصلی مقاله ) تا (فرمول در متن اصلی مقاله) متر بر مجذور ثانیه تغییر می کند. انرژی فعال سازی برای فندق در محدوده دمایی 40 تا 60 درجه سانتی گراد 40/164 کیلو ژول بر کیلوگرم مول و ثابت ضریب نفوذ موثر نیز 0/00387 متر بر مجذور ثانیه بدست آمدکلیدواژه ها
سینتیک خشک کردن، فندق بدون پوست، ضریب نفوذ موثرمقالات مرتبط جدید
- بررسی تنوع زیستی گیاهان مرتعی ارتفاعات کبیرکوه در جنوب دره شهر (استان ایلام)
- عوامل موثر بر میزان پیچان رودخانه های خرم اباد
- ارزیابی کیفیت آب شرب گاوهای شیری در گاوداری های صنعتی حومه مشهد از نظر وجود فلزات سنگین، نیترات و سولفات
- بیو پلیمر پلی ساکاریدی برای مصارف دامپزشکی
- راهکارهای کارآمد کاهش انتشار گازهای گلخانه ای از طریق فناوری کشاورزی هوشمند
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.