شبیه سازی عددی گذرای فرآیند اولترافیلتراسیون در جداسازی پروتئین سویا و بررسی گرفتگی غشاء

غشاء و فرآیندهای غشایی گذرا در طول تصفیه و در جریان متقابل باعث رسوب می شود در این مطالعه از عصاره پروتئین سویا استفاده شده است با استفاده از دینامیک سیالات محاسباتی CFD فرآیند غشایی و گرفتگی آن مدلاسازی و بررسی شده است. مقاومت و گرفتگی غشاء به دو دسته برگشت پذیر گذرا حذف آب و غیر قابل برگشت حذف شیمیایی تقسیم شده است شار تراوه غلظت پروتئین و ویکسوزیته به صورت تجربی با استفاده از مطالعات قبلی صورت گرفته به دست آمده است مدل مقاومت گرفتگی دقیق برای توصیف مقاومت میکروسکوپ برگشت پذیر و مقاومت غیر قابل برگشت گذرا محلی میکروسکوپی به صورت روابط دیفرانسیلی با شرایط اولیه مشخص با استفاده از نتایج آزمایشگاهی مطالعات صورت گرفته بدست آمده است اثر سرعت و فشار گذرا بر روی گرفتگی غلظت پروتئین ضخامت لایه پلاریزاسیون بررسی شده است نتایج نشان می دهد که با گذر زمان مقاومت کلی غشآء افزایش پیدا کرده است. و باعث تشکیل لایه پلاریزاسیون در نزدیکی دیواره های غشاء شده است. همچنین با افزایش اختلاف فشار فلاکس عبوری از دیواره های غشاء افزایش پیدا کرده، و همچنین غلظت لایه تشکیل شده بر روی سطح غشاء نیز افزایش یافته است همچنین باافازیش سرعت ضخامت لایه تشکیل شده کاهش پیدا کرده است.

کلیدواژه ها:

اولترافیلتراسیون ، پروتئین سویا ، رسوب ، دینامیک سیالات محاسباتی