کاربرد سینتیک خشک شدن در طراحی بهینه خش ککن پاششی
- سال انتشار: 1387
- محل انتشار: پنجمین کنگره ملی مهندسی ماشینهای کشاورزی و مکانیزاسیون
- کد COI اختصاصی: NCAMEM05_052
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 2183
نویسندگان
استادیار بخش تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی، مرکز تحقیقات کشاورزی و منا
چکیده
منحنی سینتیک خشک شدن مواد مایع به صورت قطرات ریز در خشک کن پاششی در بهینه سازی طراحی خشک کن ها و محاسبه حجم خشک شدن و شرایط دمایی و رطوبت هوا و مواد ورودی ضروری است . با استفاده از معادلات تعادل جرم و حرارت و همچنین سینتیک دما و رطوبت می توان پارامترهای دما و رطوبت هوا و مواد تغذیه را که مجهول هستند پیدا نمود . دبی انتقال جرم با توجه به منحنی سینتیک و مقدار رطوبت تعادلی که به صورت تجربی به دست می آید، تعیین می شود . حجم خشک کن با استفاده از متوسط زمانی تبخیر (ماندگاری ذرات ) در خشک کن پاششی که با مد لسازی عددی قابل تخمین است، محاسبه می شود. همچنین با استفاده از رابطه نیروی محرکه خشک شدن و به عبارتی انتقال حرارت جابجایی در خشک کن و محاسبه ضریب انتقال حرارت حجمی با استفاده از روابط تجربی، حجم خشک کن قابل محاسبه است.کلیدواژه ها
منحنی سینتیک خشک شدن، طراحی خشک کن، خشک کن پاششی، معادلات انتقال جرم و حرارتمقالات مرتبط جدید
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.