ناشر تخصصی کنفرانس های ایران

لطفا کمی صبر نمایید

Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
CIVILICAWe Respect the Science
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران
عنوان
مقاله

مروری بر فرایند تولید آدامس و ترکیبات تشکیل دهنده آن

سال انتشار: 1395
کد COI مقاله: ISCONF02_003
زبان مقاله: فارسیمشاهد این مقاله: 900
فایل این مقاله در 5 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

خرید و دانلود فایل مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای 5 صفحه است به صورت فایل PDF در اختیار داشته باشید.
آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

مشخصات نویسندگان مقاله مروری بر فرایند تولید آدامس و ترکیبات تشکیل دهنده آن

زهرا علائی روزبهانی - پژوهشگاه استاندارد پژوهشکده غذایی و کشاورزی گروه پژوهشی مواد غذایی
میترا نیازی - پژوهشگاه استاندارد پژوهشکده غذایی و کشاورزی گروه پژوهشی مواد غذایی

چکیده مقاله:

آدامس نوعی جویدنی مصنوعی است که برای تازه کردن دهان یا بوبری یا سرگرمی و مزیدن به کار میرود. در قدیم به گونهای آدامس رایج در ایران سقز گفته میشد. ماده اصلی آدامس صمغ پایه مصنوعی ویاصمغ طبیعی است و بر اساس نوع آن سایر مواد از جمله شکر وگلوگز مایع و یا شیرین کننده ها ومواد افزودنی مجاز ، تحت شرایط بهداشتی به نسبت های مشخص ، به آن افزوده می شود.بسته به نوع صمغ پایه مصرفی ، آدامس به انواع جویدنی وبادکنکی دسته بندی می شود، همچنین هر یک از انواع آدامس میتواند به صورت مغزدار یا پوشش دار نیز تولید شود. ویژگی های شیمیایی کیفی آدامس شامل مقدار درصد صمغ کل ،قند احیا ،خاکستر ،ساکارز و رطوبت است

کلیدواژه ها:

آدامس ،جویدنی ،صمغ ،شیرین کننده

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:

https://civilica.com/doc/520617/

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
علائی روزبهانی، زهرا و نیازی، میترا،1395،مروری بر فرایند تولید آدامس و ترکیبات تشکیل دهنده آن،دومین کنگره ملی توسعه و ترویج مهندسی کشاورزی و علوم خاک ایران،تهران،،،https://civilica.com/doc/520617

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (1395، علائی روزبهانی، زهرا؛ میترا نیازی)
برای بار دوم به بعد: (1395، علائی روزبهانی؛ نیازی)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مدیریت اطلاعات پژوهشی

صدور گواهی نمایه سازی | گزارش اشکال مقاله | من نویسنده این مقاله هستم

اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

علم سنجی و رتبه بندی مقاله

مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
نوع مرکز: پژوهشگاه دولتی
تعداد مقالات: 622
در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

مقالات پیشنهادی مرتبط

مقالات مرتبط جدید

به اشتراک گذاری این صفحه

اطلاعات بیشتر درباره COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.

پشتیبانی