مدل سازی و شبیه سازی استخراج اسید چرب از پسماند روغن سویا با روش دینامیک سیالات محاسباتی

از آنجایی که روغن سویا در رده پر مصرف ترین روغن های مورد استفاده در جهان به شمار می رود، تولید زیاد این روغن موجب تولید مقادیر زیادی از پسماند روغن سویا می شود. این ماده از ترکیبات زیادی تشکیل شده که بطور عمده شامل ویتامین E، اسکوالن، اسیدهای چرب و استرولها می باشد. در این مقاله امکان استخراج ویتامین Eبا هدف جلوگیری از اتلاف مواد مغذی موجود در پسماند روغن سویا با روش دینامیک سیالات محاسباتی (CFD) مورد بررسی قرار گرفته زیرا در روش مذکور می توان عوامل مختلف موثر بر جریان را در مدل حذف و یا اضافه نموده و به این ترتیب سهم نسبی هرکدام از فرایندهای جریان مشخص شود. همچنین می توان بدون ساخت یک مدل فیزیکی، ایده های مختلف را به کمک روش CFD با کمترین هزینه، بیشترین سرعت و کوتاهترین زمان ممکن امتحان کرد.

کلیدواژه ها:

دینامیک سیالات محاسباتی ، شبیه سازی CFD استخراج اسیدچرب ، پسماند روغن سویا ، جداسازی اسید چرب