مدلسازی و شبیه سازی بیوارکتواریرلیفت با حلقه جریان خارجی در صنایع غذایی

در این تحقیق، بیوراکتور ایرلفت با حلقه جریان خارجی به منظور دستیابی به خواص فیزیکی مورد نیاز از قبیل بزرگی سرعت فاز گاز، مایع و ویسکوزیته با استفاده از نرم افزار کامسول نسخه 4.4 شبیه سازی شد به منظور شبیه سازی از یک بیوراکتور ایرلیفت به طول 1/75 متر، عرض 0/5 متر و ضخامت 0/08 متر استفاده شد د راین شبیه سازی به منظور افزایش دقت و کاهش خطای نسبی از مش بندی از نوع coarse استفاده شد شبیه سازی نشان داده شده که سرعت جریان گاز در ورودی اسپارژر ماکزیمم بوده و مقدار آن در حین جریان در بیوارکتور کاهش می یابد. همچنین شبیه سازی به خوبی دلالت بر وجود رابطه ی مستقیم بین میزان hold up (نگهداشت) فاز گاز و سرعت ظاهری گاز وجود دارد مطابق شبیه سازی صورت گرفت بیشترین مقدار ویسکوزیته ی دینامیکی 0/8 و کمینه مقدار آن 0/1 پاسکال ثانیه ارزیابی شد.

کلیدواژه ها:

بیوراکتور ایرلیفت ، نگهداشت فاز گاز ، ویسکوزیته دینامیک ، سرعت فاز مایع