استخراج و خالص سازی کلاژن به روشی اسیدی از عروس دریایی در سواحلی دریایی خلیج فارس
سال انتشار: 1395
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 1,890
فایل این مقاله در 9 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
CBGCONF03_043
تاریخ نمایه سازی: 8 آبان 1395
چکیده مقاله:
پروتئین درون موجودات زنده اساس حیات سات رشد جمعیت جهان و افزایش نیاز به پروتئین با کیفیت بالا موجب توجه ویژه به منابع خوراکی دریایی شده است . کلاژن یک پروتئین شناخته شدهاست و از عناصر حیاتی انسان محسوب می شود. کلاژن باعث تعیین شکل حفظ ونگهداری بافت می شود. بیش از 90% بدن عروس دریایی از آب تشکیل شده و سرشار از کلاژن است . در حال حاضر شکوفایی عروس دریایی در سراسر دنیا رو به افزایش است. کلاژن کاربردهای زیادی در زمینه پزشکی و غیر پزشکی دارد. به منظور استفاده بهینه از منابع دریایی، کلاژن اسیدی از چتر عروس دریایی جداسازی و خالص سازی شد بازده استخراج کلاژن از چتر عروس دریایی 11% براساس وزن خشک بود. میزان پروتئین عروس دریایی و کلاژن اسیدی بااستفاده از دستگاه اسپکتروفتومتر به ترتیب 201/3mg/g و 571/1mg/g بدست آمد. دمای تقلیب کلاژن با استفاده از دستگاه ویسکومتر انداه گیری شد و دمای تقلیب کلاژن حدود 31 درجه سانتی گراد بدست آمد. میزان عناصر شیمیایی در عروس دریایی با استفاده از دستگاه جذب اتمی اندازه گیری شد. مقدار سرب و کادمیم بیشتراز حد مجاز و مقدار روی و کروم از مقدار حد مجاز کمتر بود با استفادهخراج و بررسی ویژگی های کلاژن چتر عروس دریایی، میتوان از آن د ر مصارف صنعتی به عنوان ژلاتین، در کشتهای سلولی، ترمیم پوست، وسایل آرایشی و بهداشتی و مصارف خوراکی مورد استقادره قرار داد.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
الهام حاجیانی
دانشجوی کارشناسی ارشد گروه مهندسی شیمی ، دانشگاه صنعتی اصفهان
کیقباد شمس
استاد گروه مهندسی شیمی دانشگاه صنعتی اصفهان
عباس جمالی
مربی پژوهشکده خلیج فارس بوشهر
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :