محمدرضا پورمحمدعلی - بخش مهندسی شیمی دانشگاه شیهد باهنرکرمان، کرمان، ایران
عطاالله کامیابی - استادیار بخش مهندسی شیمی دانشگاه شهید باهنر کرمان، کرمان، ایران

در این تحقیق فرآیند انتقال حرارت پایا همراه با تغییر فاز در دوبعد برای موادی که تغییر فاز آنها در یک درجه حرارت معین صورت می گیرد (همدما)، بررسی می شود. هدف از این مطالعه، توسعه یک مدل شبیه سازی شده عددی و تعیین عوامل مؤثر بر میزان انجماد سیال درون قالب می باشد. با استفاده از روش آنتالپی- تخلخل برای پیش بینی مرز مشترک مایع/ جامد که توانایی تشخیص مرز انجماد را در هر لحظه دارد، معادلات حل شده اند. شبکه های مورد استفاده در این تحقیق به صورت مستطیلی ساختار یافته بوده که چندین هزار از آن ها در کنار هم قرار گرفته و میدان جریان را به دست می دهند. در این تحقیق میزان انسداد ناشی از عوامل مؤثر، با استفاده از روش آنتالپی- تخلخل مورد بررسی قرار گرفته است که عوامل مؤثر شامل سرعت و دمای سیال ورودی و همچنین دمای دیوارهای قالب می باشد.

انجماد، روش آنتالپی تخلخل