سمیرا شهنازی - دانشجوی کارشناسی ارشد پرورش و تولید طیور
احسان قائمی راد - دانشجوی کارشناسی ارشد تغذیه دام

شناسایی منابع محلی خوراک دام و تعیین ارزش غذایی آن ها به منظور استفاده بهینه در تغذیه دام امری ضروری می باشد. این پژوهش به منظور تعیین ارزش غذایی، دو گونه گیاه علوفه ای لولیوم (Loulium perenne) و سلمکی ساقه سفید (Artiplex loucoclada) در مراتع سیستان در مرحله فنولوژیکی بذردهی ( در پاییز و زمستان به چرا دام می رسد ) مورد بررسی قرار گرفت. بدین منظور در مرحله بذردهی نمونه برداری از هر گونه به صورت سیستماتیک از مراتع سیستان انجام گردید. پس از خشک کردن نمونه های گیاهی و آسیاب آن ها با استفاده از تکنیک تولید گاز (in vitro) گوارش پذیری ماده آلی (OMD) و انرژی قابل متابولیسم (ME) آنها تعیین شد. نتایج نشان داد که میزان پروتئین در لولیوم ( 10/50 درصد ) کمتر از سلمکی ساقه سفید ( 10/54 درصد ) بود و میزان دیواره سلولی آن ( 46/13 درصد ) بیشتر از سلمکی ساقه سفید ( 40/49 درصد ) بود (p<0/05). حجم گاز تولید شده در 24 ساعت انکوباسیون توسط دو گونه گیاه علوفه ای لولیوم و سلمکی ساقه سفید به ترتیب 18/92 و 25/58، میلی گرم بوده است. دلیل بالا بودن حجم گاز تولیدی گونه گیاهی سلمکی ساقه سفید را بالا بودن پروتئین آن نسبت به لولیوم دانست. در نتیجه بیشترین ارزش غذایی را گونه گیاهی سلمکی ساقه سفید دارد.

گوارش پذیری ماده آلی، انرژی قابل متابولیسم لولیوم، سلمکی ساقه سفید، تکنیک تولید گاز