برچسب گذاری مواد غذایی حاصل از بیوتکنولژی
- سال انتشار: 1375
- محل انتشار: چهارمین کنگره تغذیه ایران
- کد COI اختصاصی: INC04_030
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 1385
نویسندگان
موسسه استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران کشور
واحد خدمات مهندسی-تهران
چکیده
درج ویژگی های آن بطور واضح، بدون ایجاد گمراهی و یا شبهه، امکان انتخاب آگاهانه مواد غذایی مورد پسند ایشان را فراهم سازد. اخیرا طیف جدیدی از محصولات، مواد اولیه و افزودنیهای غذایی از صنایع بیوتکنولژی به دست آمده اند که مسائل خاصی را برای مقررات و اهداف برچسب گذاری ایجاد نموده اند. این مقاله مروری است بر ملاحظات برچسب گذاری متناسب صنایع بیوتکنولوژی بویژه مواد غذایی حاصل از روشهای مهندسی ژنتیک که در حال حاضر توسط مجامع ذیصلاح بین المللی مورد بررسی، شکل گیری و تدوین می باشد. نکات مهم مورد بحث بشرح زیر است:- اهمیت و لزوم شناسایی مواد غذایی جدید (حاصل از روش های مهندسی ژنتیک).- انتقال مواد آلرژی زا از طریق غذاهای فرآیند شده به روش فوق.- ایمنی مواد جدید.- ملاحظات اخلاقی، سنتی و مذهبی.- مشکلات صنعت و بازار.- نحوه کنترل و نظارت بر اجرای مقررات.- آموزش مصرف کننده.- وضعیت موجود برچسب گذاری.کلیدواژه ها
مقالات مرتبط جدید
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.