درجه بندی میزان آلودگی پسته به آفلاتوکسین توسط روش غیر مخرب طیف سنجی مادون قرمز نزدیک NIR
- سال انتشار: 1394
- محل انتشار: دومین کنفرانس بین المللی توسعه پایدار، راهکارها و چالش ها با محوریت کشاورزی ، منابع طبیعی، محیط زیست و گردشگری
- کد COI اختصاصی: ICSDA02_036
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 876
نویسندگان
استادیار گروه مهندسی بیوسیستم، دانشگاه بوعلی سینا، دانشکده ی کشاورزی، همدان، ایران
استادیار گروه گیاهپزشکی، دانشگاه بوعلی سینا، دانشکده ی کشاورزی، همدان، ایران
دانشجوی کارشناسی ارشد گروه مهندسی بیوسیستم، دانشگاه بوعلی سینا، دانشکده ی کشاورزی، همدان، -ایران
چکیده
آفلاتوکسین یکی از آلودگی های جدی پسته می باشد که توسط گونه های خاص از جنس آسپرژیلوس تولید می شوند.در این پژوهش تلاش شده است آلودگی آفلاتوکسین 1B در پسته رقم احمدآقایی برداشت سال 49 و موجود درشهرستان همدان ارزیابی شود. روش غیرمخرب طیف سنجی با طیف عبوری و طیف بازتابی در محدوده مرئی و مادون قرمز ) 1144 944 نانومتر( برای تشخیص آلودگی آفلاتوکسین در نمونه های پسته بکار رفت. پس از آن، هر نمونه برای - تعیین دقیق آفلاتوکسین و کالیبراسیون مدل طیفی، تحت تست مخرب با دستگاه HPLC قرار گرفت. طیف با استفاده از تجزیه و تحلیل اجزای اصلی (PCA) تفکیک و با روش رگرسیون حداقل مربعات جزئی (PLSR) مورد بررسی قرار گرفت. بیش از 45 ٪ از نمونه ها از نظر میزان آفلاتوکسین بالاتر )< ppb 144 ( و یا پایینتر از )> ppb 14 ( به درستیطبقه بندی شدند. با وجود آلودگی اکثر نمونه ها، هیچکدام دارای آفلاتوکسین در سطح خطرناک و شرایط رشد قارچ مایکوتوکسین و یا فعالیت آنتی اکسیدانی نبودند. نتایج نشان داد که روش طیف سنجی بعنوان روشی دقیق و سریع می تواند جایگزین روش های شیمیایی وقت گیر و هزینه بر گردد.کلیدواژه ها
آفلاتوکسین، روش طیف سنجی مرئی و مادون قرمز، طیف عبوری و بازتابیمقالات مرتبط جدید
- The Role of Probiotics in the Prevention of Gastric Cancer
- نقش پیش تیمار فراصوت در بهبود پایداری و عملکرد امولسیون پروتئینهای نخود
- بیوتروریسم و ایمنی مواد غذایی
- اثرات نانوذرات اکسید منیزیم بر پارامترهای فیتوشیمیایی گیاه زیره سبز
- بررسی رابطه تغذیه و سلامت دندانها با تاکید بر مکانیسمهای بیولوژیکی و داده های اپیدمیولوژیک
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.