روش های تعیین باقیمانده سموم آفت کش ها در محصولات کشاورزی
- سال انتشار: 1394
- محل انتشار: دومین کنفرانس بین المللی پژوهشهای نوین در علوم کشاورزی و محیط زیست
- کد COI اختصاصی: ASECONF02_034
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 5419
نویسندگان
دانشجوی کارشناسی مهندسی صنایع غذایی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری ،ایران
عضو هیئت علمی گروه علوم و صنایع غذایی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری،ایران
چکیده
کاربرد بیش از حد آفت کش ها در طبیعت باعث ایجاد یکسری اختلالات در روند طبیعی موجودات زنده شده است. میوه های تازه و سبزیجات میتوانند یک منبع مضر از مواد شیمیایی از جمله ارگانوفسفر، ارگانوکلره،کاربامات ها، سولفونیل اوره، تریازین،کلروپایریفوس، به دلیل استفاده ی نادرست از آفت کش ها باشند. در نتیجه مصرف کنندگان از محصولاتی استفاده میکنند که دارای غلظت زیادی از انواع آفت کش ها هستند در این پژوهش با هدف حفظ ارزش مواد غذایی شماری از روش های معمول و مدرن کاربردی بررسی شده است. نتایج نشان میدهد استفاده از روش های کروماتوگرافی گازی و مایع وقت گیر و هزینه بر است اما روش سنجش آنزیمی و آزمایش بیوسنسور استیل کولین تراز برای کشف و تشخیص مستقیم باقیمانده های سموم روش های مناسب تری می باشند.کلیدواژه ها
آفت کش ها ، آزمایش سنجش ایمنی آنزیمی، آزمایش بیوسنسور استیل کولین تراز،کروماتوگرافیمقالات مرتبط جدید
- رویکرد اخیر صیادان در تنوع بخشی بهابزار صید گرگور به منظور استحصال آبزیان خلیج فارس (بندر بوشهر)
- نقش منابع طبیعی و محیط زیست در امنیت غذایی
- تهیه فرآورده های پروتئینی از آبزیان
- بررسی پیشرفت های اخیر در پژوهشهای بیوتکنولوژی مواد غذایی
- تغییرات شیمیایی رخ داده در طی فرآیند سرخ کردن در روغن زیاد بر اساس برخی محصولات واکنش
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.