نقش اطلاع رسانی بر واکنش مصرف کنندگان به تکنولوژی جدید بسته بندی تحت خلا
- سال انتشار: 1394
- محل انتشار: نخستین همایش بین المللی صنایع غذایی ایران
- کد COI اختصاصی: FIFIC01_082
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 584
نویسندگان
دانشجوی دکترای تکنولوژی مواد غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه فردوسی مشهد
چکیده
بسته بندی بخشی از بازاریابی است و باید در ابتدای هر برنامه بازاریابی مورد بررسی قرار گیرد. بسته بندی نوین غذا و فرآوری نوین، برای تولید مواد غذایی با کیفیت بالا، سهولت و ایمنی مناسب که امروزه مورد تقاضای زیاد می باشند، با یکدیگر ترکیب می شوند. اجزای بحرانی زمان نگه داری طولانی و حداقل زمان تهیه در محصولاتی با قابلیت حمل بالا و طراحی های جدید باعث پیشرفت بازاریابی می گردد. پذیرش مصرف کننده از تکنولوژی جدید بسته بندی فقط به مشخصات تکنیکی آن بستگی نداشته بلکه به کارایی اطلاع رسانی در مورد آن وابسته است. یک نوآوری ممکن است در جلب خواسته های مصرف کنندگان شکست بخورد. حتی وقتی سازندگان از ارزش آن مطمئن باشند، نگرش های منفی در مورد تکنولوژی های نوین بسته بندی غذا و درک خطرا ت مربوطه ممکن است جلوی پذیرش گسترده نوآوری را گرفته و منجر به رد آن بشود. . اگر اطلاعات ضعیفی به مصرف کنندگان داده شود، استنباط آن ها در مورد صفات محصول از ارزیابی ناقص و غلط تاثیر می پذیرد. در اینجا نقش مهم اطلاع رسانی در افزایش معنی دار پذیرش بسته بندی تحت خلا فرآورده های گوشتی در مقایسه با بسته بندی معمول مورد بررسی قرار می گیرد.کلیدواژه ها
بسته بندی نوین غذا، اطلاع رسانی، پذیرش مصرف کننده، بسته بندی تحت خلامقالات مرتبط جدید
- مروری بر کپسولاسیون کاروتنوئیدها به روش خشک کن پاششی
- مطالعه ویژگیهای زراعی و عملکرد دانه تریتیکاله در شهرستان شیروان
- اهمیت گیاهان دارویی در باروری حیوانات مزرعه
- بررسی تاثیر حضور آنتی بیوتیک سفالکسین بر روی ویژگیهای بیولوژیکی لجن فعال
- بررسی اثر تغییرات اقلیمی و گرمایش جهانی بر پیدایش و گسترش بیابانهای غذایی و اثرات متعاقب آن بر محیط زیست
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.