ملیکاسادات حجازی - دانشجوی کارشناسی ارشد دانشکده مهندسی شیمی دانشگاه صنعتی اصفهان
طیبه بهزاد - عضو هیئت علمی دانشکده مهندسی شیمی دانشگاه صنعتی اصفهان
اکرم زمانی - عضو هیئت علمی دانشکده مهندسی شیمی دانشگاه صنعتی اصفهان

در سال های اخیر تحقیقات فراوانی برای استفاده از مواد پلیمری طبیعی زیست تخریب پذیر، انجام گرفته است؛ از دلایل عمده برای استفاده از این بیوپلیمرها می توان: زیست تخریب پذیر بودن آن ها ، قابلیت تجدید پذیری بیو پلیمرها در طبیعت، فراوانی منابع تولید و غیر سمی بودن این ترکیبات را نام برد. با توجه به افزایش تقاضا برای غذاهای دریایی در سال های اخیر به ویژه میگو موجب افزایش تولید قسمت های غیر خوراکی می شود که در صورت باقی ماندن به مقدار زیاد در طبیعت می توانند مشکلات زیست محیطی فراوانی ایجاد کنند. در این پژوهش هدف استخراج ماده ارزشمند کیتین از پوسته میگو و انجام عملیات مکانیکی با دستگاه آسیاب دوربالا روی آن به منظور تهیه نانوالیاف کیتین است. تصویر SEM از الیاف کیتین استخراج شده قبل از عملیات مکانیکی و تصویر FE-SEM از نانوالیاف کیتین بعد از عملیات مکانیکی گرفته شد. این تصاویر کاهش قطر الیاف کیتین را در فرآیند استخراج و تولید نانوالیاف را به وضوح نمایش می دهد. تغییر گروه های انتهایی قبل استخراج و پس از خالص سازی به کیتین با طیف FTIR بررسی شد. میزان درصد بلورینگی با XRD مورد ارزیابی قرار گرفت که نشان داد نانوالیاف کیتین با حذف مواد ماتریسی و فرآیند آسیاب کردن ساختار بلورینه خود را حفظ کرده است.

پوسته میگو، بیوپلیمر، استخراج، نانوالیاف کیتین