مروارید نورمحمدی - دانشجوی کارشناسی علوم تغذیه، دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی

زمینه: بیماری کبد چرب غیر الکلی ، شایع ترین بیماری کبدی در کودکان و بزرگسالان می باشد و شیوع آن در سراسر جهان در حال افزایش است. این بیماری، با تجمع چربی کبد در غیاب مصرف الکل، عفونت های ویروسی و یا سایر علل کبدی، شناخته می شود. NAFLD بعنوان تظاهر کبدی سندرم متابولیک شناخته می شود و ممکن است تا ابتلا به فیبروز، سیروز کبدی و سرطان کبد پیشرفت کند.مکانیسم های بیماری زا در NAFLD به وضوح مشخص نشده اند اما علل مختلفی از قبیل مصرف زیاد چربی ها، مقاومت انسولین، آسیب اکسیداتیو سلول، التهاب و استرس می تواند در این زمینه مؤثر باشد. تا به امروز هیچ دارویی برای درمان NAFLD تأیید نشده و توصیه های بالینی اصلی، شامل داشتن یک الگوی غذایی سالم و تغییر در سبک زندگی می باشد.روش: با جست و جوی کلید واژه های بیماری کبد چرب غیر الکلی، کبد، مداخلات تغذیه ای، فعالیت بدنی و سبک زندگی، در موتور جست و جوگر Google scholar، بیست مطالعه مختلف که از سال 2015 تا مارس 2016 انجام گرفته، جمع آوری شد و بعنوان منبع برای این مقاله مورد استفاده قرار گرفت.یافته ها: رژیم درمانی، فعالیت بدنی و کاهش وزن، همگی به عنوان خط اول درمان برای مدیریت NAFLD به حساب می روند. رژیم های غذایی که حاوی مقادیر اندک چربی و کربوهیدرات و مقادیر بالاتر اسید های چرب غیر اشباع می باشند از قبیل رژیم مدیترانه ای، می توانند در درمان NAFLD مؤثر باشند.پلی فنول های طبیعی زیادی از قبیل آنتوسیانین ها، کورکومین و رسوراترول، که در قهوه و چای و سویا وجود دارند، می توانند با داشتن خواص آنتی اکسیدانی، ضد التهابی و آنتی فیبروژنیک، به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم در درمان NAFLD مفید باشند. مطالعاتی که به بررسی تأثیر هم زمان رژیم غذایی و فعالیت بدنی بر روی NAFLD پرداخته اند، نشان داده اند که در نتیجه رژیم غذایی مناسب و افزایش فعالیت بدنی، فعالیت آلانین آمینوترانسفراز در سرم، می تواند افزایش پیدا کند. مطالعات بر روی کودکان، تأثیرات متناقضی از مصرف ویتامین E، روغن ماهی و پروبیوتیک ها را در درمان NAFLD نشان داده اند.نتیجه گیری: مطالعات بیشتری برای تجزیه و تحلیل مکانیسم های مولکولی و سلولی در مداخلات تغذیه ای و فعالیت فیزیکی و همچنین تعیین سطح فعالیت فیزیکی و ارتباط آن با کاهش وزن، مورد نیاز می باشد.

کبد چرب غیر الکلی، کبد، مداخلات تغذیه ای، فعالیت بدنی، سبک زندگی