خواص کیفی وانباری دورقم گلابی ( درگزی و قندی )

به منظور بررسی خواص کیفی وانباری دورقم گلابی در منطقه بردسیر، میوه های گلابی درگزی و قندی انجام پذیرفت. بررسی های آماری نشان داد که افت رطوبتی در دورقم گلابی درگزی و قندی اثر معنی داری را نشان داد. مواد جامد محلول (TSS) دردورقم گلابی درگزی وقندی تغییر معنی داری بود. TA دردورقم گلابی درگزی و قندی اثر معنی دار نبود. سفتی بافت دردورقم گلابی درگزی وقندی تغییر معنی داری را نشان داد. بهترین زمان نگهداری از 15 شهریور تا 15 آبان می باشد. بهترین رقم از نظر خواص کیفی و انباری درگزی است.

کلیدواژه ها:

گلابی ، خواص کیفی ، خواص انباری ، بردسیر