استانداردسازی و اهمیت ان در محصولات کشاورزی مطالعه موردی: زعفران

سال انتشار: 1394
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 1,078

فایل این مقاله در 17 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

این مقاله در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

MEAENRS03_062

تاریخ نمایه سازی: 12 تیر 1395

چکیده مقاله:

مردم در طول تاریخ همواره با خطرات مربوط به موادغذایی مواجه بوده اند؛ اما نگرانی در مورد ایمنی مواد غذایی از قرن بیستم موجب وحشت مصرف کننده شده است که این عامل منجر به از دست دادن اعتماد در ایمنی زنجیره غذایی گردیده است در این راستا بسیاری از طرحهای عمومی وخصوصی در قالب طرح های صدور گواهینامه کیفیت موادغذایی برای بازگرداندن اطمینان مصرف کننده تکامل یافته اند. یک محصول غذایی ایمن؛ نتیجه تمام فرآیندها و عملیات تبدیل و فرآوری انجام شده در درون زنجیره تولید مواد غذایی است. این مقاله از طریق مطالعه مروری تحلیلی به بررسی استانداردسازی واهمیت آن در محصولات کشاورزی ومطالعه موردی زعفران می پردازد. بنابراین بسته بندی محصولات باید به گونه ای باشد که بستر لازم را برای صادرات فراهم آورد وایجاد این بستر بایداز طریق دولت صورت گیرد یکی از مقررات پذیرفته شده در سازمان جهانی تجارت رعایت استاندارد جهانی برای صادرات محصولات کشاورزی مانعی برای صادرات آنها و تهدید کننده امنیت غذایی شده واین مشکل به ریسک بالاتر سرمایه گذاری در بخش کشاورزی افزوده و سرمای گذار سرمایه گذار سرمایه خود را در این بخش وارد نمی کند. هدف از اجرای استانداردها دستیابی به توسعه پایدار است

نویسندگان

احمد احمدیان

استادیار گروه تولیدات گیاهیپژوهشکده زعفران دانشگاه تربیت حیدریه

مرضیه جعفری

دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی تولیدات گیاهی دانشگاه تربیت حیدریه

فرزاد سلیمی

دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی تولیدات گیاهی دانشگاه تربیت حیدریه

مریم قربانپور

دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی تولیدات گیاهی دانشگاه تربیت حیدریه

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • بهنیا، محمدرضا (1391). زعفران، انتشارات دانشگاه تهران، چاپ اول _ ...
  • خلیلیان، ص. فرهادی، ع(1381، بررسی عوامل موثر بر صادرات بخش ...
  • دانشور، .، و همت زاده، الف، (1390). ترکیبات شیمیایی زعفران:نرنگ، ...
  • عفتی‌مقدم، رضا، (1384).اثرات اقتصادی کشت زعفران در دهستان بالاولایت شهرستان ...
  • فخارزاده، الف. (1388). مقررات واستانداردهای کشاورزی. فصلنامه نظام مهندسی کشاورزی ...
  • قربانی، ر .کوچکی، ع .جهان، م .نصیری، و رضوانی مقدم، ...
  • کافی، م.راشد محصل، م.کوچکی، ع .ملافیلابی، ع، (1381).زعفران، فناوری تولید ...
  • مرادی، پ و امیدی نجف آبادی، م. (1390). موانع بکارگیری ...
  • Ghorbani, R. and Koocheki, A., 2006. Organic saffron in Iran: ...
  • nd International Symposium on Saffron Biology and Technology, 28th -30th ...
  • Swinnen, J.F.M & maertens, M. (2007). Globalization, agri-food standards and ...
  • نمایش کامل مراجع