مروری بر روشهای بازدارنده از واکنش قهوهای شدن آنزیمی در محصولاتبرش خورده تازه

• سال انتشار: 1394
• محل انتشار: اولین کنگره ملی توسعه و ترویج مهندسی کشاورزی و علوم خاک ایران
• کد COI اختصاصی: ISCONF01_106
• زبان مقاله: فارسی
• تعداد مشاهده: 561

نویسندگان

علی آل صفور

دانشجو کارشناسی ارشد، گروه صنایع غذایی، واحد شهر رضا، دانشگاه آزاد اسلامی، شهر رضا، ایران

عباس معلمی اوره

استادیار، گروه صنایع غذایی، واحد شهر رضا، دانشگاه آزاد اسلامی، شهر رضا، ایران

مرضیه السادات حسینی الهاشمی

دانشجو کارشناسی ارشد، گروه صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، باشگاه پژوهشگران جوان و نخبگان، واحد یاسوج، دانشگاه آزاد اسلامی،یاسوج، ایران

چکیده

کلیدواژه ها

مقالات مرتبط جدید

• معرفی گیاه مرتعی زینتی اسپرک زرد یا ورث (Reseda lutea) مقاوم به شرایط خشک ونیمه خشک جهت استفاده درفضای سبز
• کاربست فناوری بام و دیوار سبز به منظور آسایش حرارتی و خنک سازی انفعالی درساختمان ها و خرد اقلیم های شهری
• بررسی و ارزیابی تناسب فضایی و مکانی پارکهای شهری با رویکرد ایمنی و حقوق شهروندی
• ضرورت توسعه کشت گیاه داروئی کبر (کاپاریس )در کشور
• کوشیا گونه ای مناسب جهت استفاده در فضای سبز مناطق شور و خشک کویری

اطلاعات بیشتر در مورد COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.