مروری بر روشهای بازدارنده از واکنش قهوهای شدن آنزیمی در محصولاتبرش خورده تازه

• سال انتشار: 1394
• محل انتشار: اولین کنگره ملی توسعه و ترویج مهندسی کشاورزی و علوم خاک ایران
• کد COI اختصاصی: ISCONF01_106
• زبان مقاله: فارسی
• تعداد مشاهده: 598

نویسندگان

علی آل صفور

دانشجو کارشناسی ارشد، گروه صنایع غذایی، واحد شهر رضا، دانشگاه آزاد اسلامی، شهر رضا، ایران

عباس معلمی اوره

استادیار، گروه صنایع غذایی، واحد شهر رضا، دانشگاه آزاد اسلامی، شهر رضا، ایران

مرضیه السادات حسینی الهاشمی

دانشجو کارشناسی ارشد، گروه صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، باشگاه پژوهشگران جوان و نخبگان، واحد یاسوج، دانشگاه آزاد اسلامی،یاسوج، ایران

چکیده

کلیدواژه ها

مقالات مرتبط جدید

• بررسی راهبردهای ترویج انرژی های پاک در بین گلخانه داران استان البرز
• مطالعه اثر روش های مختلف خاک ورزی بر عملکرد و برخی صفات سه رقم عدس دیم
• Machine Vision Approach Coupled with a Hybrid EHD-Convective Dryer to Model Khalal Slices Drying Process with ANFIS
• انتخاب مناسب دور موتور و نوع سوخت از لحاظ ویژگیهای عملکردی موتورهای دیزلی با استفاده از روش های تصمیم سازی
• پتانسیل سنجی تولید زیستگاز از پسماندهای کشاورزی و فضولات دامی در شهرستان اهواز

اطلاعات بیشتر در مورد COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.