اثرترکیب کومارین بر روی فعالیت ویژه آنزیم های آنتی اکسیدانت گیاه کاهو

متابولیت ثانویه در گیاهان دارای گستردگی زیادی هستند، ترکیبات فنلی از جمله این ترکیبات می باشد که از آمینو اسیدفنیل آلانین حاصله از مسیر شیکمات در گیاهان ناشی می شوند. کومارین ها دسته ای از ترکیبات فنلی هستند که جز لاکتون های فنیل پرو پانوئیدی محسوب می شوند و کومارین ساده، ساده ترین عضو این خانواده به حساب می آید. هدف از این پژوهش بررسی تیمار غلظت های مختلف کومارین استاد در آن تیم های گیاه مدل کاهو بود، ابتدا کومارین در غلظت های 0/002 ، 0.01 میلی گرم بر میلی متر در مراحل جوانه زنی و بذور و همچنین تا مرحله بلوغ گیاهان توسط محلول هوگولند در گیاهان تیمار داده شده و غلظت صفر کومارین نیز به عنوان گروه شاهد در نظر گرفته شد. پس از مرحله بلوغ سیاه (هفت برگی) گیاهان برداشت شده و سنجش های مربوطه فعالیت آنزیم های کاتالاز ، آسکروبات پراکسیداز و پروتئاز انجام گرفت. فعالیت ویژه آنزیم های کاتالاز ، پلی فنل اکسیداز و پروتئاز تحت تیمار کومارین افزایش ولی فعالیت آسکروبات پراکسیداز کاهش معناداری از خود نشان داده است. امروز خاصیت آللوپاتیک ترکیبات ثانوی گیاهان بحث مدرنی در جهت تولید علف کش ها و سموم ارگانیک در کشاورزی ارگانیک محسوب می گردد تا با دستیابی به ستونی بیولوژیک آلودگی محیط زیست را به حداقل رساند.

کلیدواژه ها:

کومارین ، آللوپاتی ، آسکروبات پراکسیداز ، کاتالاز ، پلی فنل اکسیداز ، پروتئاز