میثم منیعی - دانش آموخته کارشناسی ارشد، دانشگاه آزاد اسلامی واحد ساوه، ساوه، ایران
کیوان کرکودی - استادیار گروه علوم دامی دانشکده کشاورزی دانشگاه آزاد اسلامی واحد ساوه، ساوه، ایران- نویسنده مسئول
حسن دانشیار پژوهشی مؤسسه تحقیقات علوم دامی کشور کرج ای

در این تحقیق، تأثیر کنجاله کلزا بر عملکرد تولید شیر و برخی متابولیت های خونی گاوهای شیرده نژاد هلشتاین مورد مطالعه قرار گرفت به این منظور از 12 راس گاو شیرده هلشتاین زایش سوم که دارای میانگین وزنی 55+585 کیلوگرم، میانگین تولید شیر 6+36 کیلوگرم و میانگین روزهای شیردهی 22+109 بودند استفاده گردید. این پژوهش در قالب طرح مربع لاتین (چرخشی در زمان) با 4 تیمار که حاوی 4 منبع پروتئینی (0، 25، 50 و 75 درصد کنجاله کلزا از کل سهم پروتئین حاصل از کنجاله های پروتئینی) به عنوان بخش متغیر و 4 دروزه زمانی در 4 مربع انجام شد. آزمایش به 4 دوره عادت پذیری 14 روزه و نمونه برداری 10 روزه تقسیم شد. پس از پایان هر دوره ترکیبات شری شامل چربی، پروتئین، لاکتوز، کل مواد جامد بدون چربی و اوره نمونه های شیر و تری یدوتیرونین، تیروکسین و آلبومین نمونه های خون اندازه گیری شد. افزایش سطح کنجاله کلزا در جیره های آزمایشی به طور معنی داری، منجر به افزایش درصد چربی، پروتئین (درصد و کیلوگرم در روز) لاکتوز، کل مواد جامد شیر و مواد جامد بدون چربی گردید. همچنین افزایش سطح کنجاله کلزا در جیره های آزمایشی تأثیر معنی داری بر میزان تولید شیر خام و تولید شیر تصحیح شده بر اساس 4 درصد جربی، چربی شیر (کیلوگرم در روز)، اوره شیر و نیز تری یدوتیرونین، تیروکسین و آلبومین خون نداشت. به نظر می رسد که کنجاله کلزا می تواند تا 75 درصد از کل سهم پروتئین حاصل از کنجاله های پروتئینی جایگزین گردد.

کنجاله کلزا، گاوهای شیرده، تولید شیر، ترکیبات شیر، متابولیت های خونی