آنالیز کمی روغن دانه بنه Pistacia atlantica var mutica در شهرستان بویر احمد
- سال انتشار: 1394
- محل انتشار: اولین همایش بین المللی و چهارمین همایش ملی گیاهان داوریی و کشاورزی پایدار
- کد COI اختصاصی: MPSA04_043
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 1197
نویسندگان
عضو هیات علمی گروه زیست شناسی دانشگاه پیام نور تهران ایران
دانش اموخته کارشناسی گروه علوم و صنایع غذایی دانشکده کشاورزی دانشگاه آزاد اسلامی یاسوج ایران
چکیده
گونه بنه Pistacia atlantica متعلق به خانواده آماکاردیاسه Anacardiaceae است این گیاه بومی ایران است و به عنوان یک گیاه دارویی استفاده می شود میوه حدود 8 میلی متر طول و 6 میلی متر عرض دارد و داری یک دانه منفرد است یک روغن خوراکی از دانه به دست می آید هدف:این مطالعه به منظور تعیین میزان روغن و ترکیب اسیدهای چرب دانه بنه رشد کرده در شهرستان بویر احمد انجام شد جهت تعیین میزان روغن و ترکیب اسیدهای چرب دانه بنه از روش سوکسله و کروماتوگرافی گازی GC استفاده شد مقدار روغن بدست آمده از دانه بنه 53 درصد بوده بر اساس نتایج حاصل از تجزیه اسیدهای چرب توسط دستگاه کروماتوگرافی گازی GC 10 اسید چرب عمده در دانه بنه شناسایی شد اولئیک اسید با 53/83 درصد و لینوئیک اسید با 32/55 درصد درصد عمده ترین اسیدهای چرب غیر اشباع و پالمیتیک اسید با 9/57 درصد عمده ترین اسید چرب اشباع شناخته شده روغن بودند سایر اسیدهای چرب شناسایی شده شامل لوریک اسید میرستیک اسید پالمیتولئیک اسید مارگاریک اسید استئاریک اسید لینولنیک اسید و ایکوزانوئیک اسید بودند رژیم غنی از اولئیک اسید در دیابت نوع 2 مقاومت انسولین را کاهش و اتساع عروق وابسته به اندوتلیوم را به حالت اولیه برگرداند و دانه بنه سرشار از اولئیک اسید می باشدکلیدواژه ها
بنه،دانه،روغن،کروماتوگرافی گازی،اسید های چربمقالات مرتبط جدید
- گیاه اشنان Seidlitzia rosmarinus و بررسی کاربردهای اشخار (خاکستر گیاه اشنان) در گذشته و حال درخراسان جنوبی (مطالعه موردی: منطقه زیرکوه قاینات)
- چکیده مروری جامع بر نقش گیاهان دارویی و طب سنتی چینی در پیشگیری و درمان آلزایمر
- مروری بر مقایسه کشت سنتی و هیدروپونیک زعفران: ارزیابی مزایا، چالش ها و بهینه سازی منابع آب و کیفیت محصول
- مروری بر اثر گیاهان دارویی فالت ایران بر فرایند پیشگیری و درمان سرطان و سکته های مغزی
- رویکردهای جامع بهداشت و ایمنی در تولید مواد غذایی: فناوری های نوین، مقررات و پیامدهای اجتماعی-اقتصادی
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.