تولیدنیمه صنعتی اسید لاکتیک در فرمانتور STR به روش Fed batchتوسط lactobacillus casei ssp. casei
- سال انتشار: 1384
- محل انتشار: چهارمین همایش ملی بیوتکنولوژی ایران
- کد COI اختصاصی: NBCI04_138
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 7109
نویسندگان
سازمان پژوهشهای علمی و صنعتی ایران، پژوهشکده بیوتکنولوژی و انستیتو پ
سازمان پژوهشهای علمی و صنعتی ایران، پژوهشکده بیوتکنولوژی
سازمان پژوهشهای علمی و صنعتی ایران، پژوهشکده بیوتکنولوژی
چکیده
اسید لاکتیک (2 هیدروکسی پروبیوتیک اسید) یک اسید آلی هیدروکسیل دار است که تنها ایزومرنوری (+) L آن در انسان متابولیزه می گردد. اسید لاکتیک در صنایع غذایی و دارویی کاربرد فراوان دارد. در حال حاضر اسید لاکتیک به 2 طریق بیولوژی (فرایندهای تخمیری) و سنتزی تولید می شود. به دلیل توان تولید ایزومر (+) L، بیشترین حجم تولید اسید لاکتیک در جهان به صورت تخمیر است. در این تحقیق از باکتری سویه Lacrobacillus casei subsp. casei PTCC:1608 که باکتری هموفرمانتاتیو تولید کننده اسید لاکتیک (+)L است، استفاده شد. بعد از بهینه سازی محیط تولید و شرایط تخمیر اسید لاکتیک در فرمانتور همزن دار یا فرمانتور STR 20 لیتری Chemap- Fermenter ساخت سوئیس تولید شد و سپس ادامه آزمایشات و تولید اسید لاکتیک در فرمانتور 750 لیتری Scalr up, MBR شد و تخمیر به روش کشت نیمه مداوم (fed batch) صورت گرفت. اجزای محیط تولید به صورت ذیل بهینه سازی شد: گلوکز 80، آب پنیر 50 و پودر خیسانده ذرت 20 گرم در لیتر. شرایط بهینه تخمیر به صورت دمای 42 درجه، دور همزن rpm:001 و pH:6/1 به صورت سیستم بی هوازی به دست آمد. میزان تلقیح نیز 10% حجم مایع فرمانتور بود و اندازه گیری اسید لاکتیک تولید شده به روش رنگ سنجی صورت گرفت. در فرمانتور 20 لیتری در روش کشت غیر مداوم در مدت زمان 44 ساعت 89 گرم بر لیتر اسید لاکتیک تولید شد و در روش کشت نیمه مداوم که در سه نوبت گلوکز به صورت محلول 320 گرم گلوکز در 150 ml آب مقطر اضافه شد که در زمان 188 ساعت، 235 گرم بر لیتر اسید لاکتیک تولید شد. بهترین بهره وری (Productivity) به دست آمده 2/02g/lh بود. سپس تولید در فرمانتور 750 لیتری scale up شد که به روش کشت نیمه مداوم در دو نوبت گلوکز به میزان 25 گرم در لیتر اضافه شد که در زمان 67 ساعت، 144 گرم بر لیتر اسید لاکتیک تولید شد و راندمان 80% با بهره وری 2/14 g/lh داشت. نمونه ها به روش HPLC نیز آزمایش شدند و نتایج تأکید شدند.کلیدواژه ها
اسید لاکتیک، فرمانتور ،Fed batch ، لاکتو باسیلوس کازئیمقالات مرتبط جدید
- Synthesis and Characterization of Nitrogen-Doped Graphene Oxide/Iron Polyporphyrin Nanocomposite Material
- سنتز نانوکامپوزیت هیبریدی -۶۷-TisC۲Tx/ZIF به عنوان جاذب موثر در حذف آلاینده رنگی از پساب
- بررسی میانکنشهای درون مولکولی و بین مولکولی افی پروب طراحی شده برای شناسایی گیرنده HER۳ به منظور بهینه کردن ساختار آن
- Technological Advancements in BTEX Removal from Petrochemical Wastewater
- بررسی فرایندهای تجاری پلیمریزاسیون پلی ایزوبوتن لاستیک بوتیل
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.