بررسی میزان آلودگی به قارچ آسپرژیلوس فلاووس و آفلاتوکسین در نمونه های بادام استان چهار محال و بختیاری
- سال انتشار: 1394
- محل انتشار: همایش ملی رهیافت های علمی در صنعت طلای سبز، پسته
- کد COI اختصاصی: NCSAPI01_088
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 1100
نویسندگان
کارشناس ارشد مدیریت بانک کشاورزی استان سمنان
معاون بهبود تولیدات گیاهی سازمان جهاد کشاورزی استان سمنان
مدیر حفظ نباتات سازمان جهاد کشاورزی استان سمنان
دانش آموخته مقطع کارشناسی ارشد رشته بیماری شناسی گیاهی دانشگاه آزاد اسلامی واحد دامغان
چکیده
امروزه با توجه به توسعه صادرات کالاهای غیر نفتی که در توسعه تجارت بین الملل نقش بسزایی دارد و اهمیت ارزآوری صادرات خشکبار ، ارائه خشکباری با کیفیت بالا و عاری از آلودگی، یکی از برنامه های مهم و استراتژیک در تولید محصولات کشاورزی است. بادام یکی از محصولات عمده خشکباری است و ارزش تغذیه ای بالایی دارد و در شرایط محیطی کشورمان ایران، گسترش فراوانی دارد. مغز بادام منبع تغذیه ای مناسب و سرشار از انرژی به دلیل چربی بالا محسوب می شود و غنی از ویتامین های گروه B و E است.امروزه یکی از معضلات تولید و صادرات خشکبار، آلودگی به قارچ آسپرژیلوس فلاووس و آفلاتوکسین ناشی از آن است. لذا با توجه به اهمیت موضوع، وضعیت آلودگی بادام به قارچ آسپرژیلوس فلاووس و آفلاتوکسین در استان چهار محال و بختیاری به عنوان یکی از مناطق مهم کشت بادام در کشور مورد بررسی قرار گرفت. به این منظور 20نمونه بادام از مناطق مختلف این استان جمع آوری گردید. به منظور بررسی میزان آلودگی به قارچ Aspergillus flavus و آفلاتوکسین، نمونه های مختلف بادام در سطح محیط کشت اختصاصی AFPA در قالب طرح کاملاً تصادفی در سه تکرار کشت شد و پرگنه های قارچ A. flavus پس از 2 تا روز شناسایی و شمارش شدند. نتایج حاصل نشان داد که اختلاف میانگین تعداد پرگنه قارچ آسپرژیلوس فلاووس در نمونه های مختلف بادام متفاوت از یکدیگر است. به منظور سنجش و ردیابی آفلاتوکسین در نمونه های بادام، از روش HPLC استفاده شد. با توجه به نتایج بدست آمده از انجام این تحقیق، آلودگی به آفلاتوکسین در هیچکدام از نمونه ها مشاهده نگردیدکلیدواژه ها
بادام ، آفلاتوکسین، Aspergillus flavus،استان چهار محال و بختیاریمقالات مرتبط جدید
- بررسی تناسب اقلیمی جهت تعیین گونه منتخب آبزی پرورشی (مطالعه موردی جنوب اهواز و شمال شوش)
- ارزیابی فعالیت آنتی آکسیدانی ژنوتیپهای(ارقام) کنجد در پاسخ به تنش سرما
- تاثیر تنش سرما برمحتوای H۲O۲ و MDA در ژنوتیپهای کنجد در مرحله ی گیاهچهای
- بررسی برهمکنش قارچ مایکوریزا آربسکولار و سطوح مختلف فسفر بر گیاه باقلا (. vicia faba L ) تحت شرایط تنش خشکی.
- اثرات زیست محیطی سدها
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.