بررسی تاثیر جنسیت و فصل تخمریزی بر میزان اسیدهای چرب امگا 3 در ماهی صبور Tenualosa ilisha در آبهای سواحل آبادان و خرمشهر

سال انتشار: 1394
محل انتشار: دومین کنفرانس ملی کشاورزی و توسعه
کد COI اختصاصی: AGRIDEV02_001
زبان مقاله: فارسی
تعداد مشاهده: 695

نویسندگان

کارشناس ارشد تکثیر و پرورش آبزیان، دانشکده کشاورزی ، دانشگاه آزاد اسلامی واحد اهواز، ایران

دانشیارگروه تکثیر و پرورش آبزیان، دانشکده کشاورزی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد اهواز، ایران

چکیده

از مزایای استفاده از آبزیان وجود پروتئین ها، اسیدهای چرب غیراشباع ضروری، مواد معدنی و ویتأمین ها می باشد. وجوداسیدهای چرب چند غیر اشباعی (PUFAs) به ویژه امگاتری در ماهیان آب شیرین و دریایی از دیگر مزایای مصرفاین آبزیان می باشد که نقش مهمی را در حفظ سلامتی بشر (پیشگیری از بیماریهای قلبی- عروقی) ایفا می کنند. این مطالعه، طی یک دوره 6 ماه از زمستان 1392 تا تابستان 1393 صورت گرفت. تعداد 45 قطعه ماهی صبورTenualosa ilisha از رودخانه های بهمنشیر و اروند رود با استفاده از تور گوشگیر نمونه برداری گردید. سنجشاسیدهای چرب با استفاده از دستگاه کروماتوگرافی گازی مدل Agilnet-6890 انجام شد. در جنس نر اسید چربامگا 3 در سه دوره نمونه برداری قبل، اوج و بعد از رسیدگی جنسی اختلاف معنی داری در سطح 05 / 0 دارد و بالاترینمقدار مربوط به اوج رسیدگی جنسی (3/13) و بیشترین مقدار درجنس ماده مربوط به قبل از رسیدگی جنسی (3/14)است. میانگین اسیدچرب امگا 3 در جنس ماده به دلیل بالا بودن ترکیب تری آسیل گلیسرول ، بالابودن میزان فسفر دربافت های بدن و تغذیه بیشترآنها از سخت پوستان بود.

کلیدواژه ها

اسیدهای چرب، امگا 3 ،خلیج فارس . ماهی صبور، Tenualosa ilisha

مقالات مرتبط جدید

اطلاعات بیشتر در مورد COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.