پگاه برادران خلخالی - کارشناسی ارشد واحد علوم و تحقیقات دانشگاه آزاد اسلامی تهران
سیدعلی حائری روحانی - دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات، دانشکده علوم پایه، گروه زیست شناسی، تهران، ایران
پریچهره یغمایی - دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات، دانشکده علوم پایه، گروه زیست شناسی، تهران، ایران

آترواسکلروزیس یک التهاب مزمن است که با افزایش لیپیدهای سرم ارتباط مستقیم دارد. پروتئین فاز حاد ) hs-CRP ( حساسترین شاخص التهابی است که مقادیر سرمی آن می تواند خطر معضلات قلبی را پیشبینی نماید. سیر و لیمو ترش از گیاهانی هستند که در درمانهایسنتی مشکلات قلبیعروقی کاربرد دارند ولی عصاره ترکیبی آنها علی رغم رواج مصرف، تاکنون مورد بررسی علمی قرار نگرفته است. مطالعهحاضر، یک پژوهش تجربی مداخلهای است که تاثیرات ضد التهابی و هیپولیپیدمیک عصاره ترکیبی سیر و لیمو ترش را در موشهای بزرگ آزمایشگاهی نژاد ویستار که مدت 9 هفته تحت تغذیه با رژیم پرچرب قرار گرفته اند بررسی می کند،. بدین منظور 24 سر رت نر بالغ با وزن - 452 422 گرم به 6 گروه تقسیم شدند) 7 n= (. گروههای کنترل چاقی، شم، تجربی 1 و تجربی 4 با رژیم پر چرب، و گروههای کنترل و تجربی 3با غذای عادی جوندگان تغذیه شدند. پس از 5 هفته، عصاره ترکیبی سیر و لیمو در دوز 442 میلیگرم ماده خشک محلول در آب مقطر به گروههای تجربی 1 و 3، و در دوز 222 میلیگرم به گروه تجربی 4، برای مدت 2 هفته خورانده شد. نمونه سرم جهت سنجش hs-CRP و پروفایل لیپیدی مورد آزمایش قرار گرفت. نتایج با آزمون آنالیز واریانس ) ANOVA ( و روش مقایسه های چند گانه توکی تجزیه و تحلیل شد. نتایج نشان داد عصاره ترکیبی سیر و لیمو کاهش معنیداری را در کلسترول تام، LDL و تریگلیسیرید سرم گروه های تجربی 1و 4 ایجاد میکند) P< 2.221 (. همچنین یک کاهش معنی دار hs-CRP در گروه تجربی 4 نسبت به گروه کنترل چاقی دیده شد ) P< 2.25 (. هیچ تغییر معنی داری از تاثیر عصاره ترکیبی بر روی گروه تجربی 3 مشاهده نگردید. به نظر می رسد عصاره ترکیبی سیر و لیمو ترش در مبتلایان به هایپرلیپیدمی تاثیرات ضد التهابی و محافظتی بر عروق داشته باشد ولی تحقیقات بلند مدت و دقیق تر برای بررسی تاثیرات و مسمومیت های احتمالی پیشنهاد می گردد

آترواسکلروزیس، هایپرلیپیدمی، hs-CRP ، سیر، لیموترش