Investigation on O/W emulsion stability at constant HLB and different mixed emulsifiers

سال انتشار: 1394
محل انتشار: ششمین کنگره بین المللی رنگ و پوشش
کد COI اختصاصی: ICCC06_229
زبان مقاله: انگلیسی
تعداد مشاهده: 588

دانلود فایل این مقاله

نویسندگان

S. Fazeli sani

epartment of Polymer Engineering and Color Technology, Amirkabir University of Technology, Tehran, Iran

M. Khorasani

epartment of Polymer Engineering and Color Technology, Amirkabir University of Technology, Tehran, Iran

M. Ebrahimi

epartment of Polymer Engineering and Color Technology, Amirkabir University of Technology, Tehran, Iran

چکیده

It is obvious that the chemical nature of emulsifiers and their amounts has very important role on O/W emulsion properties. HLB is a quantitative parameter restricted the scope of emulsifier selection during an emulsification process. On the other hand knowing the HLB as a sole parameter is not sufficient and the stability of emulsions is dependent on some other parameters. In this research we have used 6 coupled of low HLB and high HLB emulsifier which the mixed emulsifiers had a constant HLB equal to 12. At the last it has concluded the hydrophobic low HLB emulsifier has more influence on stability than the hydrophilic high HLB ones. Also stability can be deduce from same chemical structure of emulsifier and disperse phase.

کلیدواژه ها

Emulsification- Emulsifier selection- Nonionic emulsifier- TWEEN- SPAN

مقالات مرتبط جدید

اطلاعات بیشتر در مورد COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.