بررسی کیفیت شیمیایی و میکروتی آب های بطری شده در مقایسه تا مقادیر استاندارد واطلاعات مندرج روی برچسب
- سال انتشار: 1394
- محل انتشار: اولین همایش ملی آب های بسته بندی شده
- کد COI اختصاصی: NCPW01_026
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 604
نویسندگان
دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی بهداشت محیط، دانشکده بهداشت دانشگاه علوم پزشکی اصفهان
دانشیار گروه مهندسی بهداشت محیط دانشگاه بهداشت دانشگاه علوم پزشکی اصفهان
دانشیار گروه مهندسی بهداشت محیط، دانشکده بهداشت دانشگاه علوم پزشکی اصفهان
کارشناس بهداشت محیط، مرکز بهداشتی درمانی نجف آباد، دانشگاه علوم پزشکی اصفهان
چکیده
هدف: هدف از مطالعه حاضر اندازه گیری و مقایسه کیفیت شیمیایی و میکروبی 21 نمونه اب بطری شده با مقادیر مجاز ثبت شده در استانداردها و مقادیر مندرج روی برچسب بود. مواد و روشها: در این مطالعه پارامترهای شیمیایی شامل مقادیر پتاسیم، منیزیم، کلسیم، سولفات، کلراید، نیترات و نیتریت در 21 نمونه آب بطری شده با مصرف متداول مورد آزمایش قرار گرفتند. بحث: براساس نتایج مطالعه حاضر کیفیت شیمیایی و میکروبی آب های بطری شده در مقاسه با مقدار مجاز ذکر شده در استاندارد ها تا حدی مطلوب بود. اما به دلیل HPC بالا امکان رشد میکروارگانیسم ها در ان فراهم است. باتوجه به تفاوت نتایج آنالیز مطالعه حاصله با مقادیر ذکر شده روی برچسب و همچنین عدم درج مقادیر بعضی از پارامترها بر روی برچسب لازم است توجه بیشتری توسط سازمان استاندارده و تحقیقت صنعتی ایران وسازمان غذا و دارو صورت گیرد.کلیدواژه ها
آب بطری شده، کیفیت شیمیایی، کیفیت میکروبی، استاندار، برچسبمقالات مرتبط جدید
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.