تاثیر سطوح مختلف آب پنیر ترش و آب پنیر کم لاکتوز بر برخی پاسخ های ایمنی جوجه های گوشتی

تحقیق حاضر به منظور بررسی تاثیر سطوح مختلف آب پنیر ترش و کم لاکتوز بر عملکرد، برخی پاسخ های ایمنی و توسعهدستگاه گوارش جوجه ها گوشتی انجام گرفت. در یمن آزمایش 416 قطعه جوجه گوشتی یک روزه سویه راس 308 در قالبیک طرح کاملا تصادفی با 8 تیمار و 4 تکرار و 13 قطعه در هر تکرار استفاده شد. تیمارها آزمامش شامل جیره کنترل، سطوح1، 2/5، 5 و 7/5 درصد پودر آب پنیر ترش و سطوح 2/5، 5 و 7/5 درصد پودر آب پنیر کم لاکتوز در جیره بود. فراسنجه های مورد اندازه گیری شامل عیار پادتن تولیدی علیه گلبول قرمز گوسفندی، ویروس نیوکاسل و آنفولانز بود که در سن 32 روزگیمورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان داد که میزان عیار پادتن تولید علیه ویروس آنفولانز، عیار پادتن تولیدی علیه گلبول شسته شده گوسفندی و عیار پادتن تولید علیه ویروس نیوکاسل تحت تاثیر تیمارها قرار نگرفت (p>0/05). اما از لحاظ عددی 2/5 و 7/5 درصد جیره آب پنیر ترش عیار پادتن تولید علیه گلبول قرمز شسته شده گوسفند و همچنین عیار پادتن تولیدی علیه ویروس نیوکاسل را نسبت به تیمار شاهد افزایش داد. در مورد عیار تولید علیه ویروس آنفولانزی نیز بالاترین عدد مربوط به سطح 2/5 درصد آب پنیر ترش و 5 درصد آب پنیر کم لاکتوز بود. در نهایت استفاده از پودر آب پنیر چه به صورت ترش و چه به صورت کم لاکتوز تاثیر معنی داری بر پاسخ ها ایمنی خونی نداشت.

کلیدواژه ها:

پودر آب پنیر ، پاسخ ایمنی ، جوجه گوشتی