ترکیب شیمیایی ماهی قزل آلای رنگین کمان رودخانه ای و ماهی قزل آلای رنگین کمان پرورشی (Oncorhynchus mykiss) و قزل آلای خال قرمز (Salmo trutta fario)
- سال انتشار: 1394
- محل انتشار: نخستین کنفرانس ملی دستاوردهای نوین در علوم زیستی و کشاورزی
- کد COI اختصاصی: NFBAS01_134
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 876
نویسندگان
کارشناس ارشد گروه بوم شناسی آبزیان دانشگاه آزاد اسلامی واحد تنکابن
استادیار گروه بیولوژی دریا دانشگاه آزاد اسلامی واحد تنکابن
چکیده
هدف از انجام این مطالعه مقایسه ترکیب شیمیایی ماهی قزل آلای رنگین کمان رودخانه ای و ماهی قزل آلای رنگین کمانپرورشی (Oncorhynchus mykiss) و قزل آلای خال قرمز (Salmo trutta fario) بود. نمونه برداری از رودخانه هراز واستخر پرورش ماهی هرکدام با 3 تکرار انجام شد. پس از ثبت شاخص های زیست سنجی، میزان پروتئین، چربی، خاکستر ورطوبت این ماهیان با روش های آزمایشگاهی AOAC آزمایش شد. میزان چربی، پروتئین، رطوبت و خاکسترکل موجود دربافت نرم ماهی قزلآلای رنگین کمان رودخانه 0/1، 22/94، 76، 0/04 درصد و در ماهی قزل آلای رنگین کمان پرورشی0/24، 23، 71/33، 0/04 و در ماهی قزل آلای خال قرمز 0/2، 20/6، 71/33، 0/03 درصد محاسبه گردید. نتایج نشان داد که بیشترین درصد چربی و پروتئین و خاکستر در ماهی قزل آلای رنگین کمان پرورشی و از نظر رطوبت بیشترین درصد در ماهیقزل آلای رنگین کمان رودخانه بود. با وجود بالاتر بودن درصد چربی و پروتئین و خاکستر در قزل آلای رنگین کمان پرورشیاما تفاوت آنها معنی دار نبود. با توجه به میزان پروتئین و چربی در این سه گونه به نظر می رسد که ماهی قزل آلای رنگینکمان پرورشی و رودخانه و قزل آلای خال قرمز همگی جزو ماهیان کم چرب اما با پروتئین بالا هستند.کلیدواژه ها
آنالیز لاشه، پروتئین، چربی، قزل آلامقالات مرتبط جدید
- مقایسه درصد ترکیب تاج پوشش کلاسهای خوشخوراکی در سه رویشگاه مرتعی چهاردانگه ساری
- تاثیر تغییرات اقلیم بر اشتغال در بخش کشاورزی: مروری تحلیلی
- Land reform in some developing countries: A review
- شناسایی ژنوتیپهای امیدبخش گندم نان با استفاده از تحلیل روابط بین صفات و تجزیه خوشه ای
- Harnessing Renewable Energy for Environmental Sustainability: The Role of Wind Power in Carbon Reduction
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.