اثر گالیک اسید بر روی رنگدانه گیاهی انگور کشمشی با استفاده از روش اختلاف pH
- سال انتشار: 1394
- محل انتشار: سومین همایش ملی گیاهان دارویی و کشاورزی پایدار
- کد COI اختصاصی: MPSA03_276
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 747
نویسندگان
عضو هیئت علمی، گروه زیست شناسی، دانشگاه پیام نور
چکیده
کوپیگمانتاسیون انگور بی دانه قرمز با یک نوع کوپیکمان (گالیک اسید) مورد بررسی قرار گرفت. همچنین اثرات حرارت (80 درجه سانتیگراد) و پنج سطح غلظت کوپیگمان (480، 240، 120، 0 و 960 میلی گرم برلیتر) نیز روی کمپلکس آنتوسیانین کوپیگمان بررسی شد. نتایج به دست آمده این گونه بود: 1)با افزایش غلظت کوپیگمان اثرات کوپیکمانتاسیون نیز بالا می رود. 2)حرارت تخریب کننده آنتوسیانین بودند 3) بهترین pH برای کمپلکس کوپیگمانتاسیون برابر 3/5 بود. در آزمایش کمی، مقدار آنتوسیانین مونومری کل برابر : 0/38±613/41 میلی گرم بر کیلوگرم وزن خشک ماده بود.کلیدواژه ها
آنتوسیانین، انگور کشمشی، گالیک اسید، کوبیگمانمقالات مرتبط جدید
- کیتین و کیتوزان
- ارزیابی روش های استحصال آب باران و رواناب در حوزه آبخیز سورک استان هرمزگان با استفاده از تحلیل سلسله مراتبی AHP
- پیش بینی سرانه آتی مصرف آب در محدوده کازرون
- برآورد معادله گرادیان حرارت، نقشه هم دما و محاسبه مقادیر درجه حرارت ماهانه و سالانه محدوده کازرون با استفاده از نرم افزار ArcGIS
- اهمیت ترویج و فلسفه آموزش کشاورزی
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.