شیوا فرهودی - دبیر اداره آموزش و پرورش منطقه نظرکهریز
کریم درخشان کرج آباد - دبیر اداره آموزش و پرورش منطقه نظرکهریز

محصولات ارگانیک، غذاهایی سالم هستند که بدون بهره گیری از روش های سنتی و امروزی تولید شده اند. در واقع، محصولات کشاورزی و لبنی اعم از میوه ها، سبزیجات، گ وشت، شیر و ... که به صورت طبیعی و بدون استفاده از سموم، کودهای شیمیایی، آنتی بیوتیک ها، هورمون های رشد تغییرات ژنتیکی و موارد مشابه یا خوراک زیستی Organic Food تولید شده باشند با نام شناخته و مصرف می شوند. امروزه به دلیل افزایش جمعیت، مسئله تأمین غذا یکی از چالش های مهم دولتمردان است و در حال حاضر در تمام دنیا برای پیشگری از خطرات احتمالی ناشی از آفت زدگی، بیماری و ... محصولات کشاورزی و دامی از انواع کودهای شیمیایی، سموم کلره و فسفره و آنتی بیوتیک استفاده می شود. در برخی موارد استفاده بیش از حد این مواد شیمیایی می تواند با عوارضی مانند اختلال درکارایی قلب و بروز اشکال در سیستم خونرسانی بدن، اختلال در هضم غذا و کارکرد دستگاه گوارشف ابتلا به پارکینسون و پوکی استخوان، بروز نقص هایزنتیکی، تولد نوزدانی با وزن کم و افزایش سقط جنین و اختلالات هورمونی سلامت افراد بویژه کودکان و مادران باردار را به خطر اندازد. گایه اوقات استفاده از انواع سموم یا املاحات ژنتیکی فقط به خاطر داشتن ظاهر زیبا یا نگهداری برای مدت طولانی است که نه تنها سودی برای مصرف کننده ندارد، بلکه باعث عوارض جبران ناپذیری خواهد شد. تهیه غذاهایی که هیچگونه مواد شیمیایی به آنها اضافه نشده و به شکل کاملاً طبیعی تهیه می شوند علاوه بر داشتن ارزش غذایی بالا، عاری از هر گونه ماده شیمیایی مضر نیز باشند. در حال حاضر محصولات غذایی ارگانیک شامل انواع میوه هاف سبزی ها، غلات، حبوبات، گوشت گاو و گوسفند، شیر، گوشت مرغ و تخم مرغ، عسل و ده ها محصول کشاورزی و دامی هستند که در سراسر دنیا به شکل ارگانیک تولید می شود. البته این محصولات گران تر از محصولات مشابه خود هستند.

سموم، کشاورزی، کود، ارگانیک، سرطان