سیده مائده سید زاده - دانش آموخته مقطع کارشناسی ارشد دانشگاه علوم و فنون دریایی خرمشهر
وحید یاوری - عضو هیئت علمی دانشگاه علوم و فنون دریایی خرمشهر
حمید محمدی آذرم - عضو هیئت علمی دانشگاه علوم و فنون دریایی خرمشهر
سید محمد موسوی - عضو هیئت علمی دانشگاه علوم و فنون دریایی خرمشهر

این مطالعه به منظور بررسی اثر لسیتین تخم مرغ در پاسخ به تنش های محیطی(دما و شوری) ماهیان جوان بنی انجام شد. ماهی ها یا میانگین وزن اولیه 0/17± 3/1 گرم با غذاهای آزمایشی که دارای انرژی و پروتئین یکسان و مقادیر مختلف لسیتین شامل 4،2،0 و 6% در چهار تیمار آزمایشی که هر یک دارای سه تکرار بودند به مدت 56 روز تغذیه و مورد آزمایش قرارگرفتند. ماهیان آزمایشی 3 وعده در روز در ساعات 9و 13و 17 تا حد سیری غذادهی شدند. دراین مطالعه بازماندگی ماهیان جوان بنی پس از یک دوره 56 روزه بررسی شد. در پایان دوره آزمایشی از هر تکرار 5 عدد ماهی جهت بررسی بازماندگی در پاسخ به تنش دمایی و 5 عدد ماهی جهت بررسی بازماندگی در پاسخ به تنش شوری استفاده شد. نتایج حاصل از تنش دمایی نشان داد میزان بازماندگی ماهیان جوان بنی در تیمارهای حاوی 4%و 6% لسیتین تخم مرغ 100% بوده و کمترین بازماندگی درتیمار شاهد(80%) مشاهده شد. از نظر تنش ناشی از شوری نیز میان تیمارها اختلافی وجود نداشت. لذا نتایج نشان دهنده ی اثر مثبت مکمل غذایی لسیتین تخم مرغ برمقاومت ماهیان بوده است.

لسیتین تخم مرغ، استرس، دما، شوری، بنی