Natural bioactive micro-emulsion from sodium alginate and Zataria oil
- سال انتشار: 1393
- محل انتشار: پنجمین کنگره بین المللی نانو و فناوری نانو (ICNN2014)
- کد COI اختصاصی: ICNN05_590
- زبان مقاله: انگلیسی
- تعداد مشاهده: 414
نویسندگان
Institute of Biotechnology, Shiraz University, Shiraz, Iran
چکیده
Alginate is a naturally occurring anionic polysaccharide obtained from seaweed. This impotentfactor in many medical applications widely used. Accordingly, in this paper, the Rheological properties ofalginate solution enriched with essential oil of Zataria multiflora have been investigated. Append of ZMOinto alginate emulsion led to some of special implications like: decrease in density, conductivity and particlesize and increase in pH, resistivity, zeta-potential and viscosity of the alginate solution. Changes in therheological and physico-chemical properties of alginate solution suggested the interaction between alginatemolecules and Zataria oil components. Zataria oil caused a significant increase in the antioxidant andantibacterial properties of alginate emulsion.کلیدواژه ها
alginate, Zataria oil, rheological properties, bioactivityاطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.