علی فزونی - دانشجوی کارشناسی ، مهندسی شیمی، دانشگاه اصفهان
مهرداد فرهادیان - استادیارگروه مهندسی شیمی، دانشکده فنی و مهندسی دانشگاه اصفهان
مائده پهلوانی نژاد - دانشجوی کارشناسی ارشد، مهندسی شیمی، دانشگاه صنعتی اصفهان

درایران کارخانجات تولیدکننده فرآورده های گوشتی یکی از مهم ترین شاخه های صنعت غذابه شمار می رودو درحال حاضر بیش از 300 کارخانه با تولید سالیانه 340000 تن در این بخش فعال می باشند که بسته به ظرفیت تولید و تنوع محصولات هر یک از این کاخانجات به طور متوسط روزانهm3 100-20فاضلاب با شاخص آلودگی برحسب اکسیژن موردنیاز بیولوژیکی (BOD5 )، بین 3000-1000 میلی گرم درلیتر تولید می نمایند. این تحقیق جهت بررسی کارایی پکیج های نوین تصفیه بیولوژیکی با استفاده از فناوری رشد تلفیقی جهت تصفیه فاضلاب این دسته از کارخانجات و مقایسه عملکردآنهابا روش های متداول تصفیه فاضلاب دراین دسته از صنایع است. نتایج مطالعات حاکی از افزایش 10 الی 20 درصدی راندمان حذف اکسیژن مورد نیاز بیولوژیکی درسیستم های تصفیه فاضلاب نوین نسبت به سیستم های متداول است. هم چنین نتایج به دست آمده بیانگر این موضوع است که پکیج های تصفیه فاضلاب برای تصفیه فاضلاب صنایع فرآورده های گوشتی نه تنها پسابی باآلودگی کمتر، کیفیت بهتر و مطابق با استانداردهای زیست محیطی دراختیار استفاده کنندگان می گذارند، بلکه قابلیت تصفیه فاضلاب بانرخ بارگذاری آلی 25 درصد بیشتر با 50 درصد کاهش در زمان فرآیند تصفیه، 50 درصد کاهش درسطح زیربنا و 20 درصد کاهش درهزینه احداث تصفیه خانه را دربردارند.

محیط زیست، تصفیه فاضلاب، فرآورده های گوشتی، پکیج تصفیه فاضلاب، سوسیس و کالباس