سوسن رادپور - گروه علوم دامی دانشگاه کشاورزی و منابع طبیعی رامین خوزستان
محمد تقی بیگی نصیری - گروه علوم دامی دانشگاه کشاورزی و منابع طبیعی رامین خوزستان
زربخت انصاری پیرسرائی - گروه علوم دامی دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری
محمود نظری - گروه علوم دامی دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری

این پژوهش برای بررسی نقش بتائین جایگزین شده با درصدی از متیونین جیره بر بیان ژن اسید چرب سنتاز و آنزیم مالیک درمرغ های تخم گذار لگهورن واریته w-36 سویه های- لاین انجام شد. پژوهش در قالب طرح کاملا تصادفی با دو تیمار و چهار تکرار و هشت قطعه مرغ در هر تیمار و به مدت دو ماه انجام گرفت.تیمارها شامل دو سطح مختلف جایگزینی بتائین با متیونین(صفر و 13 درصد) بود. پس از دو ماه تغذیه، در انتهای آزمایش چهار مرغ از هر تکرار کشتار شده و کبد آن ها سریعا جداشد و درون ازت مایع به آزمایشگاه منتقل و در دمای 70- ذخیره شد. ابتدا کل RNA از بافت کبد استخراج شد. cDNA ساخته شده و بیان ژن های مورد با استفاده از آغازگرهای اختصاصی و دستگاه Real time PCR مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان داد این است که افزودن بتائین به جیره سبب کاهش معنی دار بیان ژن آنزیم مالیک واسید چرب سنتاز در بافت کبد می گردد ( 01 / 0>P). بنابراین بتائین بیان ژن آنزیم مالیک و اسید چرب سنتاز را در سطح mRNA مهار می کند و می تواند نقش مهمی در کاهش مقدار چربی کبدی ایفا کند.

بتائین، بیان ژن، ژن آنزیم مالیک، مرغ های تخم گذار، اسید چرب سنتاز