انتخاب سوبسترای پیچیده و شرایط بهینه برای تولید آراشیدونیک اسید توسط Mortierella alpina CBS 547.68 در تخمیر غیرپیوسته
- سال انتشار: 1390
- محل انتشار: هفتمین همایش بیوتکنولوژی جمهوری اسلامی ایران
- کد COI اختصاصی: NBCI07_0766
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 578
نویسندگان
دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی کشاورزی-علوم و صنایع غذایی دانشگاه تربیت مدرس.
عضو هیئت علمی دانشگاه تربیت مدرس
چکیده
امروزه بزرگترین مانع بر سر راه صنعتی شدن تولید آراشیدونیکاسید هزینهی بالای عملیات آن و یکی از عوامل افزایش برای تولید آراشیدونیکاسید استفاده CBS هزینه، قیمت مواد خام اولیه است. در این تحقیق از قارچ مورتیرلا آلپینا 754.68 شد. در بخش اول از ضایعاتی همچون خرمای درجه 3، آبپنیر، آبپنیر بدون افزودن منبع نیتروژنی و ملاس برای تولید آراشیدونیکاسید استفاده شد، تا از بین آنها بهترین سوبسترا انتخاب شود. در بخش دوم سوبسترای انتخاب شده به وسیله ی غلظت های مختلف پروتئین سویا و روغن کانولا در سه دور همزن مختلف تیمار شد تا غلظتهای بهینه ودور همزن مناسب انتخاب شود. در مرحله اول از بین سوبستراهای آزمایش شده عصاره خرما بهترین بازده را نشان داد. در مرحله دوم بهترین 270 بدست rpm 13/7 پودر کنجاله سویا، 1% روغن کانولا و با دور همزن g/l بازده تولید آراشیدونیک اسید در محیط حاوی آمد.کلیدواژه ها
آراشیدونیک اسید، سوبسترای پیچیده، بهینه سازیمقالات مرتبط جدید
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.