تشخیص ژن های کد کننده انتروتوکسین A و C در Staphylococcus aureus کوآگولاز مثبت جدا شده از شیرخام مخازن تحویلی به کارخانه شیر پاستوریزه در مشهد
- سال انتشار: 1390
- محل انتشار: هفتمین همایش بیوتکنولوژی جمهوری اسلامی ایران
- کد COI اختصاصی: NBCI07_0650
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 527
نویسندگان
گروه بهداشت مواد غذایی و آبزیان، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه فردوسی مشهد
دانشجوی سابق دکتری دامپزشکی، دانشگاه فردوسی مشهد
چکیده
استافیلوکوکوس اورئوس یکی از رایج ترین عوامل شیوع مسمومی تهای غذایی باکتریایی است که به عنوان دومین و یا گاهی سومین علت مهم این بیمار یها محسوب م یگردد. هدف از این مطالعه بررسی میزان فراوانی ژن های کد کننده انتروتوکسین های استافیلوکوکوسی SEA و SEC در استافیلوکوکوس اورئوس کواگولاز مثبت جدا شده از نمونه های شیر خام مخازن تحویلی به کارخانه شیر پاستوریزه مشهد، در طی سال های 1388 و 1389 می باشد. از 250 نمونه شیر خام مورد بررسی تعداد 46 سویه (18/4%) استافیلوکوکوس اورئوس کوآگولاز مثبت با میانگین cfu/ml 3/5 × 105 جدا گردید. از مجموع 46 سویه جداشده، تعداد 28 سویه (60/87%) دارای حداقل یک ژن کد کننده انتروتوکسین A یا C بودند. از این تعداد، 21 سویه (75%) واجد ژن sec و 7 سویه (25%) واجد ژن sea بودند.همچنین 3 سویه (9/09%) هر دو ژن sea و sec را به همراه هم داشتند. با توجه به حضور استافیلوکوکوس های انتروتوکسیژنیک در شیر خام به عنوان یک خطر بالقوه برای سلامت مصر فکننده، تشخیص آنها و کنترل منابع آلودگی شیر باید به عنوان بخشی از استانداردهای کنترل کیفی شیر و فراورده های لبنی قرار گیرد.کلیدواژه ها
استافیلوکوکوس اورئوس، انتروتوکسین C و A،شیر خاممقالات مرتبط جدید
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.