تغییرات خصوصیات فیزیکی وبیوشیمیایی پس از برداشت 01 ژنوتیپ به Cydonia oblonga غرب کشور طی نگهداری در سردخانه
- سال انتشار: 1393
- محل انتشار: کنفرانس بین المللی توسعه پایدار، راهکارها و چالش ها با محوریت کشاورزی، منابع طبیعی، محیط زیست و گردشگری
- کد COI اختصاصی: ICSDA01_0807
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 752
نویسندگان
دانشجوی کارشناسی ارشد علوم باغبانی، دانشگاه کردستان. سنندج
هیئت علمی گروه علوم باغبانی، دانشگاه کردستان. سنندج
هیئت علمی گروه علوم باغبانی، دانشگاه کردستان. سنندج
عضو هیئت علمی بخش تحقیقات باغبانی، موسسه تحقیقات اصلاح و تهیه نهال و بذر، کرج
چکیده
استفاده از میوه ها به دلیل ارزش غذایی بالا مورد توجه هستند و میوه به که سرشار از ویتامین و املاح و ترکیبات فنولی است جایگاه ویژه ای دارد. در این پژوهش تغییرات کمی و کیفی 01 ژنوتیپ به : K1 ،0( K2 ،)2( K3 ،)3( K4 ،)4( M1 ،)5( P1 ،)6( P2 ،)7 P3 ،8( P4 ،)9( M2 01 ) در فرایند برداش و طی دوره انبارداری میوه بررسی شد. میوه ها به مدت 021 روز در دمای 1 درجه سانتی گراد در سردخانه نگهداری شده و نمونه برداری با فواصل یک ماهه صورت گرف و برخی از خصوصیات بیوشیمیایی و فیزیکی میوه مورد ارزیابی قرارگرفت ازمایش بصورت فاکتوریل ژنوتیپ×زمان درقالب طرح کاملا تصادفی با 3تکرار انجام شد نتایج ازمایش نشان داد که اثرمتقابل ژنوتیپ و زمان انبارداری برتمامی صفت های مورد بررسی به جز چگالی اثرمعنی داری داشت بطوریکه موادجامد محلول کل افزایش یافت و بیشترین مقداردرژنوتیپ 10بود که از18.7به 21.2 درصد رسید درحالیکه اسیدیته قابل تیتروسفتی درطی انبارداری کاهش یافتندph و نسبت TSS/TA هم افزایش یافت روند کاهش وزن درتمامی ارقام مشاهده شد و بیشترین آن درژنتیپ 5 مشاهده شدکلیدواژه ها
مقالات مرتبط جدید
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.