امین رضا ژولیده پور - کارشناس ارشد فیزیولوژی
حیدر آقابابا - استادومعاون پژوهشی دانشگاه آزاد اسلامی واحد ارسنجان
حمیده افتخاری - استاددانشگاه آزاد اسلامی واحد ارسنجان

اکثربیماریهای رایج درصنعت مرغداری کشورکه بطور همه گیرجوجه های گوشتی را مبتلا می نمایند عملکرد کبد را مختلف می نمایند کبد به عنوان دام تشخیصی بسیارمهم درجوجه های گوشتی مطرح است و ازطرفی به دلیل تشدید متابولیسم درجوجه های گوشتی بمنظور افزایش تولید و راندمان کبد به عنوان مرکز مهم درگیر درمتابولیسم و واسطه ی مهم دستگاه گوارش و خون ازاهمیت خاصی برخوردار است و هرگونه اسیب کبدی درجوجه های گوشتی درنخستین گام روی تغذیه و درنتیجه راندمان تولید جوجه ها تاثیر خواهد داشت تعداد 80قطعه جوجه یک روزه بطور تصادفی به چهارتیمار و20تکرار برای هرتیمار تقسیم شدند تیمارها شامل: شاهد کتنرل شاهد مسموم یونجه 1رقیق مسموم یونجه 2غلیظ مسموم می باشد و درپایان دوره پرورش انزیم هیا شاخص عملکرد کبد AST, ALT,ALP به همراه فاکتورهای خونی پروتئین تام البومین و بیلیروبین سرم تعین شد که نتایج به شرح زیرمیب اشد: تیماره ازلحاظ انزیمهای کبدی کاهش نشان داده اند ولی ازلحاظ اماری یونجه 1 مسمونم برای انزیم کبدی Alt درسطح P<0/05و انزیم کبدی ALP درسطح P<0/01معنی دار بوده و انزیم دیگر یعنی aST کاهش مع نی داری را نشان داد و ازحیث فاکتور T.P همه گروه ها نسبت به گروه شاهد مسموم بطور معنی داری درسطح P<0/01دارای میانگین کمتری هستند عصاره الکلی یونجه درغلظت 0/1 درصد اثرحفاظتی برکبد درشرایط مسمومیت دارد و سبب کاهش معنی دارانزیم های کبدی ALT,ALP درجوجه های گوشتی میگردد و درغلظت بالاتر باتوجه به ساپونین بالای یونجه باعث خنثی نمودن خاصیت سمیت زدایی عصاره یونجه میگردد

عصارهیونجه ، آ«زیم های عملکردی کبد ، فاکتورهای خونی ، مسمومیت ، طیور گوشتی