هانیه پورفرزام - دانشگاه آزاد اسلامی واحد شیراز، دانشکده کشاورزی، گروه علوم باغبانی، شیراز، ایران
مسعود زاده باقری - دانشگاه آزاد اسلامی واحد شیراز، دانشکده کشاورزی، گروه علوم باغبانی، شیراز، ایران
زهرا کیخائی - دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات تهران، دانشکده کشاورزی، گروه علوم باغبانی، تهران، ایران

بخش زیادی از محصولات کشاورزی در مرحله پس از برداشت به علت کمتوجهی به اصول نگهداری صحیح فرآورده و همچنین خسارات ناشی از آفات انباری، دچار افت کیفیت میشوند. به همین منظور استفاده از ترکیباتی مانند هورمونها و همچنین پوششهای گیاهی که باعث افزایش ماندگاری و عمر انبارداری محصولات می گردند، اجتناب ناپذیر است. از این رو هدف از این تحقیق بررسی اثر تیمار اسید سالسیلیک (صفر، 2، 4، 6 میلی مولار در لیتر) و واکس چیتوسان (صفر ، 0/5، 1/5 و 2/5 درصد ) بر روی برخی از ویژگی ها ی کمی و کیفی میوه گوجه فرنگی در شرایط انبار است. این آزمایش بصورت فاکتوریل بر پایه طرح کاملا تصادفی با سه تکرار و 16 تیمار اجرا شد.

گوجه فرنگی، اسید سالسیلیک، واکس چیتوسان، عمر انبارداری