Application of ZnO/CNTs Nanocomposite Ionic Liquid Paste Electrode as a Sensitive Voltammetric Sensorfor Determination of Ascorbic Acid in Food Samples
- سال انتشار: 1393
- محل انتشار: دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی
- کد COI اختصاصی: COPDCFI02_250
- زبان مقاله: انگلیسی
- تعداد مشاهده: 858
نویسندگان
Department of Agriculture, Science and Research Branch, Islamic Azad University, Mazandaran, Iran
Department of Chemistry, Graduate University of Advanced Technology, Kerman, Iran
چکیده
In this study, a simple and rapid analytical method development for ascorbic acid (AA)determination infood samples by using differential pulse voltammetry(DPV) method onZnO/CNTs nanocomposite ionic liquidmodified carbon paste electrode. For this, several parameters,such as ZnO/CNTs nanocomposite, ionic liquid ratio,and pH, have been studied. The cyclic voltammogramshowed an irreversible oxidation peak at 0.61 V (vs.Ag/AgClsat), which corresponded to the oxidation of AA.Compared to common carbon paste electrode, the electrochemicalresponse was greatly improved. Under the optimizedconditions, the oxidation peak current of AA showedlinear dynamic range 0.1–450 μmol l−1 with a detectionlimit of 0.07 μmol l−1, using the DPV method. The proposedsensor was successfully applied to the determinationof AA in fresh vegetable juice, fruit juices and food supplementsamples without previous preparation and was comparedwith a published electrochemical method..کلیدواژه ها
Food sample analysis . Ascorbic acid .Voltammetry . Ionic liquid ZnO ، CNTs nanocompositeمقالات مرتبط جدید
- مروری بر کپسولاسیون کاروتنوئیدها به روش خشک کن پاششی
- مطالعه ویژگیهای زراعی و عملکرد دانه تریتیکاله در شهرستان شیروان
- اهمیت گیاهان دارویی در باروری حیوانات مزرعه
- بررسی تاثیر حضور آنتی بیوتیک سفالکسین بر روی ویژگیهای بیولوژیکی لجن فعال
- بررسی اثر تغییرات اقلیمی و گرمایش جهانی بر پیدایش و گسترش بیابانهای غذایی و اثرات متعاقب آن بر محیط زیست
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.