کاربرد سیال فوق بحرانی در استخراج عصاره گیاهی
- سال انتشار: 1393
- محل انتشار: دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی
- کد COI اختصاصی: COPDCFI02_156
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 1500
نویسندگان
دانشجوی کارشناسی ارشد علوم و صنایع غذایی دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری
استادیار گروه علوم و صنایع غذایی دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری
استادیار گروه علوم و صنایع غذایی دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری
چکیده
به منظور جایگزین کردن آنتی اکسیدان های طبیعی به جای سنتتیک محققان به استخراج ترکیبات فنلی از منابع گیاهی روی آوردند که امروزه جهت استخراج ترکیبات فنلی از روش های نوین استخراج استفاده می شود تا مشکلات حاصل از روش های قدیمی استخراج از قبیل زمان استخراج طولانی، تخریب ترکیبات فنلی کاهش یابد. استخراج با سیال فوق بحرانی یکی از روش های نوین است که دی اکسید کربن فوق بحرانی به عنوان حلال برای استخراج روغن های گیاهی و آنتی اکسیدان های طبیعی استفاده می شود. از مزایای استفاده از دی اکسید کربن فوق بحرانی غیرسمی، قابلیت نفوذ بیش تر، دانسیته، ویسکوزیته و کشش سطحی کمتر، دمای عملیاتی پایین، خلوط بالا و سرعت بالای فرآیند را می توان نام برد. در این مقاله به بررسی کاربرد سیال فوق بحرانی در استخراج عصاره گیاهی می پردازیم.کلیدواژه ها
سیال فوق بحرانیف استخراج، کربن دی اکسیدمقالات مرتبط جدید
- مروری بر کپسولاسیون کاروتنوئیدها به روش خشک کن پاششی
- مطالعه ویژگیهای زراعی و عملکرد دانه تریتیکاله در شهرستان شیروان
- اهمیت گیاهان دارویی در باروری حیوانات مزرعه
- بررسی تاثیر حضور آنتی بیوتیک سفالکسین بر روی ویژگیهای بیولوژیکی لجن فعال
- بررسی اثر تغییرات اقلیمی و گرمایش جهانی بر پیدایش و گسترش بیابانهای غذایی و اثرات متعاقب آن بر محیط زیست
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.