ارزیابی فعالیت بیو کنترلی قارچ تریکودرما هارزیانوم بر روی آلترناریا آلترناتادر میوه سیب پس از برداشت
- سال انتشار: 1393
- محل انتشار: دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی
- کد COI اختصاصی: COPDCFI02_074
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 722
نویسندگان
دانشجوی کارشناسی ارشد میکروبیولوژی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم
استادیار ، دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات آیت الله آملی،آمل تحقیقات آیت الله آملی،آمل
استادیار ، دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات آیت الله آملی،آمل تحقیقات آیت الله آملی،آمل
چکیده
سیب و فراورده های آن نقش عمده ای در تغذیه انسان و اقتصاد کشاورزی بازی می کنند. بیماری های بعد از برداشت سیبکه عمدتا توسط قارچ ها ایجاد میشوند خسارت قابل توجهی را یه این محصول از نظر کمی و کیفی وارد می کند. و در دهههای اخیر باقیمانده سموم بر روی میوه ها باعث ایجاد نگرانی هایی در جوامع علمی شده است. در حال حاضر کنترلبیولوژیک به عنوان یک روش جایگزین استفاده از سموم مطرح شده است. لذا نظر به اهمیت اقتصادی و بهداشتی بیماری هایبعد از برداشت سیب، هدف از انجام این تحقیق بررسی امکان کنترل بیولوژیکی قارچ های عامل فساد آلترناریا توسط قارچتریکودرما در میوه سیب پس از برداشت می باشد. نمونه های سیب به صورت تصادفی از سرد خانه های شهر آمل جمع آوریگردید.قارچ تریکودرما هارزیانوم و قارچ عامل بیماری آلترناریا آلترناتا ا ز موسسه گیاهپزشکی کشور تهیه گردید. اثرآنتاگونیستی تریکودرما هارزیانوم بر روی قارچ عامل بیماری سیب در شرایط آزمایشگاه نظیر، کشت روی لام ،مایکوپارازیتیسم، کشت متقابل و آزمون متابولیت فرار مورد آزمایش قرار گرفت. و در آزمایش انباری سیب، زخمهایی بر رویسیب ایجاد شد و 20 میکرولیتر از آنتاگونیست تریکودرما با غلظت (7)10 سلول در میلی لیتر و پس از 2 ساعت 20 میلی لیتر ازسوسپانسیون های قارچ های بیمارگر به صورت مجزا با غلظت (5)10 مایع زنی شدند. سیب های مایع زنی شده در دمای 20 و5 درجه سانتیگراد قرار گرفتند.یافته ها:بررسی میکروسکوپی ناحیه تقابل ریسه های آنتاگونیست و بیمارگر ها مشخص کرد کهتریکودرما پس از نفود به سلول هیفی بیمارگر ، درون آنها پیشروی کرده و موجب تخریب سلول هیف بیمارگر ها شد. درآزمون کشت متقابل میزان کاهش رشد برای آلترناریا 63/77 درصد بود. و در تست متابولیت فرار برای آلترناریا 73/14 درصد مساحت پرگنه قارچ بیمارگر را کاهش داد. در مساحت لکه ها در روی سیب در دمای 5 درجه سانتیگراد برای آلترناریا 0/12 سانتی متر مربع در مقایسه با 2 سانتی متر مربع در شاهد کاهش را نشان داد. و مساحت لکه ها در روی سیب در دمای 20 درجه سانتیگراد برای آلترناریا 13/84 سانتی متر مربع در مقایسه با 19/60 سانتی متر مربع در شاهد کاهش را نشان داد. نتیجه گیری: آنتاگونیست تریکودرما هارزیانوم علیه کپک قارچ آلترناریا در هر دو دما 20 و 5 درجه سانتیگراد موثر بود. آنالیزهای آماری با استفاده از نرم افزار SPSS ver.21 و با اندازه گیری های در سطح احتمال (p< 0/05) انجام گرفت و مقایسه میانگین ها با استفاده از روش آزمون چند دامنه ای دانکن مورد تجزیه و تحلیل آماری قرار گرفت و نمودارها با نرم افزار excel رسم گردید.کلیدواژه ها
بیوکنترل،تریکودرما،میوه سیب،پس از برداشت، آلترناریامقالات مرتبط جدید
- پست بیوتیک: بررسی مفهوم، کاربردها و اثرات آن در بهبود سلامت
- نوشیدنی های عملگرا بر پایه غلات
- کاربردهای فناوری تقطیر مولکولی مسیر کوتاه در صنعت غذا، تصفیه فیزیکی روغن ها و چربیهایخوراکی
- بررسی فرآیند استخراج روغن خام از دانه سویا در صنعت
- رویکردهای نوین درفرمولاسیون تولید نان بدون گلوتن: عوامل بهبود دهنده، حقایق تغذیه ای وچالش های آینده
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.